這種從來不敢給寶寶吃的食材，居然是治療寶寶咳嗽的法寶？

作者｜柳衣衣

國家二級營養師、高級催乳師、育嬰師

寶寶輔食、疾病護理、科學餵養

最近可能是雨季潮濕的原故，很多姐妹在群里反饋寶寶發燒、腹瀉，咳嗽，我看著都替寶寶們糾心。上次給姐妹們推薦了一款調理腹瀉的食療——焦米湯水，對症食用的姐妹反饋效果蠻好。

所以，有不少姐妹希望我能再多出一些調理咳嗽的食療。因為以前我推過幾款風熱咳嗽的食療，所以今天給大家分享一款北京中醫藥大學中醫診斷學博士羅大倫推薦的一款專門調理理風寒咳嗽的食療——大蒜止咳水，針對寶寶受涼感冒或引起的咳嗽，效果很不錯。大蒜的味道有點辛辣，所以平時媽媽們都不敢給寶寶吃，實際上它是調理風寒咳嗽的好能手。因為大蒜含有一些活性物質，具有較強的殺菌、抑菌、抗菌、消炎的作用。中醫認為，大蒜生的時候是偏辛熱，煮熟後偏甘溫，可以暖脾胃，祛除脾胃的寒濕，針對風寒引起的咳嗽有不錯的調理作用。

食療一定要對症才有效，此方合適外寒階段的感冒咳嗽，風熱不宜食用。

大蒜止咳水

食療特色

參考月齡：12M+

合適癥狀：合適風寒咳嗽，比如受寒引起流清鼻涕、打噴嚏、嗆咳、舌質淡白、怕冷；還合適一些經常吃冷飲或寒涼藥物導致的脾胃寒濕重；後來查資料，這個食療針對百日咳也有一定的療效，大家也可以試試；

不宜癥狀：風熱感冒或體質熱的孩子，包括容易上火、舌質紅、一感冒就喉嚨腫痛等，都是偏熱體質的癥狀，這些孩子不太建議食用；

食用方式：每日分成3次左右，少量多次，慢慢喝，不宜過量或強迫，也不要一次性喝太多；

注意事項：羅大倫說大蒜水的味道不太好，可能會有一些辛辣，原本推薦的是三歲以上寶寶食用，但我自己增加水量蒸完後，嘗試了一下，味道比較淡，還能接受，所以個人建議小寶寶也能少量嘗試一下，當然如果寶寶不願意也別勉強或強迫了；食療需對對症食用，合適作為輔助調理；如果無法判斷或辨症，優先建議配合醫生治療；大蒜會有輕微辛辣味，建議加冰糖調和到寶寶能接受的程度，如果寶寶不願意或不愛吃，也不要勉強，看醫生吧；對本文食材過敏者，慎食；

食材參考量

PS： 此食材量是製作量，建議根據寶寶需求調整食用量；

製作步驟

1、取3~4瓣大蒜，剝掉蒜皮；

2、將蒜頭洗凈；

3、將大蒜切成薄片或切碎；

4、將切好的蒜頭碎和適量冰糖放入蒸盅內；

PS：沒有蒸盅，可以用碗代替；冰糖不僅是用來調味，也能輔助調理咳嗽；

5、在蒸盅中倒入乾淨的清水，蓋好盅蓋；

PS：原方子是三分之二的水量，我擔心太辛辣，所以放了四分之三左右的水，嘗了一下味道淡了很多，大約250ml的水；

6、將蒸盅放入蒸鍋；

7、開中火燒開水後，再轉小火蒸15分鐘；

8、將蒸好的大蒜水，取出放溫，再過濾掉蒜渣；

PS：自己先嘗一下大蒜水的味道，如果蒸煮過頭或水分太放，可能會比較辛辣，建議自己先嘗試味道，如果味道有點重可以再加點溫水和冰糖調和一下；分成多次給寶寶飲用；

大蒜止咳水

製作+配文：柳衣衣

攝影：7998

柳衣衣簡介：國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師，權威專註0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學餵養。

參考來源：《大蒜有效成分的提取及藥理作用》南京軍醫學院學報；《大蒜水要發力對付小兒咳嗽》北京中醫藥大學中醫診斷學博士羅大倫；

查閱200道營養輔食，歡迎關注微信公眾號：營養師教你做輔食（ID：liuyiyi2016）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！