有人說「這道野味，不是強者休想吃到」，古代也只有上流人士能吃
要說農村的野味有多少，說上三天三夜也說不完。然而在眾多野味里，有些人覺得某些野味太過重口，實在說不上是一種美味，就比如這螞蟻蛋。
螞蟻蛋是傣家裡的一道傳統名菜，不僅味道鮮美，而且還具有很高的營養價值。雖說螞蟻蛋味道好，卻很難得到，因為食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產。
爬上去取蛋的時候，必須要承受螞蟻叮咬之苦，一般要經受幾百次的叮咬，才能取得美味，因此在傣族民間，早就有「不是強者，休想吃到螞蟻蛋」的說法。
而食用螞蟻蛋早在周朝的時候就有了，古書《周禮·天宮》曾記載有專人採集螞蟻和螞蟻蛋供皇帝祭祀宴會之用，也就說明了螞蟻蛋在那時候是只有上流人才能吃得到。
螞蟻蛋最常見的有三種吃法，一是涼拌；二是蒸食；三是用來煮成湯，每一種做法都讓螞蟻蛋吃起來有股別樣的風味。
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