功能飲料，會成為現代生活的必備品么？

最新 07-13

不管是早晨的咖啡，下午的茶，亦或是其他的流行飲品如椰子水或康普茶，功能飲料似乎已經成為當前現代生活必不可少的組成部分。這些產品以便捷的方式提供健康和營養益處，同時具有良好的味道和風味來吸引消費者的注意。不過，目前這類飲料也面臨著一些挑戰，如低糖和清潔標籤等。

隨著市場的快速發展，功能飲料領域吸引了大量的資本，競爭日趨激烈，開發出獨具特色的產品顯得更加重要。市場研究公司Innova MarketInsights的報告認為，健康與營養將繼續推動功能飲料市場的發展。針對不同的健康平台，眾多的公司仍繼續將功能飲料定為各種不同軟飲的代表，從消極產品如無糖、低熱、天然等到積極產品如富含維生素、富含礦物質、添加鈣以及功能性等。開發商也針對特定的健康需求如免疫健康、心臟健康、口腔健康等開發新品。

Packaged Pacts的報告認為，能量和運動飲料行業正在採取措施以確保產品的營養，並符合消費者的趨勢。日趨緊張的生活方式和更大的壓力、更加健康的消費者意識、三餐的正餐主導地位以及有規律的進餐時間、肥胖等都將成為功能食品和飲料的潛在市場機遇。壓力往往導致不健康的飲食習慣，進而令人感到疲憊。但與此同時，RTD茶和咖啡飲料已經被作為碳酸軟飲料和其他RTD的替代選項開始流行，這將成為能量飲料的有力競爭者。

歐睿的調查也發現，生產商正在尋求新的配方和新的技術如HPP果汁等，以吸引和保持客戶。目前，以「可飲用的沙拉」作為宣傳口號的減糖型蔬菜與水果的混合果蔬汁產品在美國和英國開始逐漸流行。蛋白質飲料和有機飲料也開始嶄露頭角，清潔標籤有助於增強這些產品的競爭力。

總之，具有良好味道的配方、質量與功能營養保障、方便使用以及良好的價格等，將成為推動品牌和產品獲得成功的基本因素。未來，更多具有靈感的新型營養與功能產品將走入市場，日益的擠壓市場現有產品的生存空間。