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家鄉美食其實都沒什麼吃的,只是你會這樣想

每到中午吃飯的點兒,鄭州各個美食廣場、商務樓附近的午餐飯店都會瞬間被從商務樓電梯里擠出來的人流填滿,不恰當的說,這像極了一群從柵欄里放出來的野馬,找到了自己的」草原「。

吃飯吃啥,似乎永遠是個世界性的難題。交通的便利,人流的涌動,使得每個人生活的城市,也有有著全國各地,不同風情的美食。或悠雅如西餐,或炸燃如川菜,清新如日料,但這些都不會影響你在飯點兒的時候,腦子裡先想一下家鄉獨有的東西。比如我,如果今天不吃燴面,我會去吃什麼? 潛意識這東西,什麼時候都挺可怕。

在鄭州,不得不說說燴面。做不好的,一,湯容易澀了,洋氣點說,叫顆粒感太強;二,就是咸了。有時候廚子犯的錯誤和我們平時工作上碰到的時候差不多,忙活半天,各種精確,最後卻敗在小問題上。也正是由於這種澀鹹的不穩定,讓一些人心想,算了,還是吃點別的吧。

其實無意摔或捧燴面,他只是眾多河南美食的一種。如果一定要加個說明的話,我想,這一碗燴面和任何人家鄉美食一樣,總是嘴裡和外人說著沒什麼吃的真沒什麼吃的,但說著說著就又饞了起來。 你細想一下,是不是這個理?


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