她是被央視採訪的私房菜女老闆、吃遍全球的美食攝影師，這次為你帶來獨家美食拍攝技巧！

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【Feekr研究所】每周一期，教你如何好好生活

本期直播預告：

教你如何拍出食慾滿滿的美食照片？

嘉賓：小水，成都著名「吃喝玩樂網」的聯合創始人，成都第一家私房菜—「小水私房菜」的創辦者，先後被央視和新加坡等國內外媒體關注並報道。近幾年鑽研美食攝影，多幅攝影作品曾被被全球頂尖生活方式季刊雜誌《KINFOLK》採用並發表。這一次，她想教你如何用攝影記錄和詮釋一切和食物相關的美好。

小飛君想，世界上大概沒有多少人

能抗拒得了美食的誘惑吧？

食物是熱騰的慰藉

是碗筷交錯中藏不住的人間煙火氣

有的人為了一道菜願意等上三五小時

也有不少進階版吃貨為了吃跑遍世界各地

而你一定想像不到

照片里的這位名為小水的姑娘

因為喜歡吃、愛做菜而被央視採訪

和李易峰一起代言、和方大同一起參加節目

還被肯亞旅遊局、台灣旅遊局邀請考察，紅遍了大江南北……

於小水而言，

菜肴不僅僅只是為了填飽肚子

做菜也不只是將食物烹飪煮熟

這已然變成一種自己所熱愛的生活方式

她用自己獨特的視角

將每一樣食物背後的溫暖傳遞給大家

如今的小水，活成了大多數人所羨慕的樣子

扛著相機周遊各國，嘗遍世界美食，從未停止過在路上的腳步

她用自己的實際行動告訴大家：

「如果你有一樣喜歡的東西 你就該像對待事業和夢想一樣去守護它」

對於「吃」這件事有著異乎常人的執念

她把所有的時間獻給了廚房

小水從小她便幫媽媽下廚，記不得什麼時候起，做飯這件事從滿足胃的需求，變成了她無法割捨的愛好。她每周都要堅持學兩道菜，在最該享受青春浪漫的年紀里，她把所有時間都奉獻給了廚房，囿於柴米油鹽與灶火的溫度之間。

上大學後，她便在西餐廳打工。不似同齡的女生，小水不拿掙來的錢買小裙子或是化妝品，卻是只為那一套心心念念已久的專業烤箱設備，或是幾本烹飪書籍。最開始，只有母親是自己的忠實食客。慢慢地，她也在同學中聲名鵲起。

於是，在電影《魔幻廚房》中私房菜概念的靈感促成下，她在自己小小的家中，擺上一張桌子，開了後來讓她登上央視的——小水私房菜館。那一年，她還只是一個大三的學生。

早在2006年便已紅遍成都

正是名聲大噪時，她卻選擇了消失

那個時候，小水的私房菜一周只開一桌，而且只能在網上預約。小水定的規矩，食客可以隨便點菜，收費按當天的食材費一起AA。沒想到很快，預約名額就排到了一年後。

食客來自天南地北，卻因為小水的菜肴而聚在一起。小水做的食物，融入了她對生活的熱愛與體悟，正是這樣的溫暖，總是讓一桌子人宛若老友重逢，小小的房間里洋溢著幸福的味道。

於是她的小水私房菜館，從一個提供美食的地方，變成了五湖四海食客的溫暖歸宿。她實現了自己一直以來的小心愿——用食物給人傳遞溫暖。

而小水私房菜館，最終在那一年爆紅網路，吸引來了央視的採訪，還邀請她去做廚藝比賽評委。

為陌生人做菜這件事，令小水火了好一陣，不僅央視採訪，天涯社區、新浪博客等網路平台無不在討論她的私房菜，就連體操運動員劉璇和她老公也聞著香氣趕來品嘗小水的私房菜。後來的小水，還和方大同、李易峰一起上過節目，也曾被肯亞旅遊局、台灣旅遊局邀請考察……

明明無論是顏值還是實力都足以當上網紅從此名利雙收的小水，卻在突然間消失於公眾的視線中，選擇了默默做自己喜歡的事——潛心了解食物、研究食材。

周遊各地、嘗遍美食

再度出現時，她又成為了美食攝影達人

小水說：「我喜歡和美食相關的一切，做飯、美食旅行、美食攝影，都是我的愛好。」 於是在消失的那幾年裡，她扛著一台相機，到世界各個地區探索當地美食，深入研究美食攝影……

食物，永遠是人與人之間最好的紐帶。小水就這樣，以美食為媒介，克服了語言、膚色、宗教信仰。走到哪裡，就把美食的溫暖傳遞到哪裡，她不僅因此結交到了來自世界各地的好友，也被整個世界的美食所溫暖著。

不僅如此，小水還會時常鑽進鄉野間，了解食物的生長環境、食材屬性。或是到深山去采一朵新鮮的銀耳，用凜冽的山泉洗凈；或是掬上一手溢滿溢花香的金桂，加入菜肴中當做佐料，入嘴滿是秋天的味道。

小水精心烹制而出的一道道地道且回味無窮的美食里，藏著她對生活的執著嚮往。而這些經歷也使她對食物有了更透徹的了解，加之旅途中攝影技術的積攢提升，小水搖身一變，成為了一名美食攝影達人。

用攝影詮釋食材的質感

傳達一蔬一菜背後的所有溫暖情愫

現在的小水，依然和自己所熱愛的食物打交道，不過以另外一種形式——美食攝影，用鏡頭將食物的美好永存。

小水攝影作品

小水攝影作品

小水說，美食攝影的難點就在於只是會攝影技術是沒用的，你必須要懂美食懂烹飪。正是因為比大多素攝影師更懂烹飪，小水的照片彷彿會將故事，你總能從其中看到更多食材的情感與靈魂。

如今，小水褪去之前「美女私房菜老闆」的光環，開始腳踏實地經營著自己的美食攝影工作室——the taste lab 味覺實驗室，與一群熱愛生活熱愛美食之人，共同探討進步，開始了一場全新的旅程。

小水攝影作品

即使如今的媒介是鏡頭，小水依然希望通過自己，向芸芸眾生傳達食物背後的溫暖。從做美食、到布景的構建再到每一次按下的快門，她都細心斟酌，也正是因為如此，她拍攝的美食照片，總是讓人感受到滿滿的食慾~

而這一次，小水將親自教你，如何拍攝出令人垂涎三尺的美食照，學會這幾招，從此你就是朋友圈美食攝影小達人！

攝影器材篇

常用的美食攝影器材有哪些？美食攝影小白，如何挑選相機和鏡頭？

人人都想拍出讓人看了能感到幸福的美食，那麼要如何才能做到呢？三腳架，快門線、靜物台，倒影板、柔光箱，在這些攝影器材是否必不可少呢？這些乾貨請收好！

各種攝影器材各有什麼樣的特點？如何用簡單裝備拍出美食大片？

俗話說，知自知彼才能百戰百勝。只有在了解各種攝影器材的特點後，才能隨心所欲地拍出好看的美食！阿水還藏了不少小技巧，專業的設備也有更簡易的替代品，沒有反光板？那麼用鏡子行不行！沒有靜物台？用桌台架穩相機唄！在家也能輕鬆拍出美食大片！

光線篇

拍攝食物前有哪些準備工作？一天當中哪個時間段的光線最適合拍美食？什麼情況用自然光拍攝或是控制光線拍攝？

攝影是一門用光的藝術，美食攝影亦然！用光線「烹飪」美食可是一門技術活兒，無論是場景的選擇、還是光圈使用範圍的選擇，都大有講究。

暗調照片的攝影場景如何搭建？ 什麼樣的食物適合用暗調拍攝？

一張逼格滿滿的暗調美食，能突出食物主體，讓食物看上起更高級。想拍出米其林三星的效果？那麼用暗調就對了！

構圖篇

美食攝影有哪些常用的構圖方式？還有哪些構圖方法能讓人有眼前一亮的感覺？

看似不經意拍出的美食照片，其實背後花了不少小心思，桌上看似隨意擺放的一小盤薄荷，有可能正是整張照片的點睛之筆。對稱構圖、對角線構圖、井字構圖……小水將教你如何將這些精心烹飪的美食和珍藏的美器做一個最優的排兵布陣！

如何運用俯拍拍出好看的美食圖？ 側拍或者平拍時又該如何進行構圖？

俯拍是常用的美食攝影拍攝技巧，它的精髓在於，鏡頭一定要和食物保持完全平行，但是你是否又知道相機距離食物多近拍出來的照片最好看呢？ 看多了俯拍照片或許審美疲勞，還有一些側拍或者平拍的拍攝小技巧 ，讓你的美食照片別出心裁！

【Feekr研究所】直播達人預告

【第十三期】小水：教你如何拍出食慾滿滿的美食照片

此次直播內容包含：

1） 常用的美食攝影器材有哪些？

2） 各種攝影器材各有什麼樣的特點？

3） 美食攝影常用光線的特性簡述

4） 如何運用自然光、布光拍攝美食？

5） 亮調，暗調拍攝實例指導

6） 美食攝影有哪些常用的構圖方式？

7） 如何運用俯拍拍出好看的美食圖？

8） 如何運用非俯拍的方式進行構圖？

直播時間：2017年7月20日（周四）晚20:30-22:00

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