普洱生茶和熟茶的區別 普洱生茶和熟茶的特點

普洱生茶和熟茶的區別_普洱生茶和熟茶的特點-普洱茶不僅能幫助人們有效的減肥瘦身，更好的維持身材的苗條，而且還能起到降血脂和血壓的目的，對於防癌抗癌也有一定的功效，所以生活中有很多人都喜愛喝普洱茶，而對飲茶有一定認識的人還知道它有生茶和熟茶之分，那麼，普洱茶生茶和熟茶的區別都有哪些呢?今天一普給大家講解一下

【普洱】生茶和熟茶的區別

一、普洱茶生茶和熟茶外觀的對比

生茶(也稱青餅)，茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。

熟茶(也稱熟餅)，茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似於霉味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。

二、普洱茶生茶和熟茶製作工藝的對比

普洱茶生茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→晒乾，即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又晒乾後成為緊壓茶品，也就成了生餅。

普洱茶熟茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→晒乾,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,洒水渥堆工序,即為熟散茶，渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功,也就是說，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶。

三、普洱茶生茶和熟茶的湯色對比

生茶的湯色:青黃色或金黃色，較透亮.

熟的湯色：栗紅色或暗紅色，微透亮。

四、普洱茶生茶和熟茶的葉底對比

生茶的葉底：新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶(當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定)。

熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。五、普洱茶生茶和熟茶的功效對比

普洱茶生茶的主要功效:生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。

普洱茶熟茶的主要功效：具有顯著的減肥效果。熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。

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