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農村長滿「補血菜」,農民吃多了不想吃,城裡人揣著錢卻買不到

農村長滿「補血菜」,農民吃多了不想吃,城裡人揣著錢卻買不到

這種菜在農村特別常見,但是農民們可不是都把它當作菜,一般都是把它當作雜草,一股腦兒都扒光了去。可為什麼又稱之為「菜」呢?

農村長滿「補血菜」,農民吃多了不想吃,城裡人揣著錢卻買不到

原來這是農村一種很常見的野菜,農民們想吃了,只要隨便上山一逛,就能採集好幾頓的量,有些人很愛吃,但因為容易得到,又顯得不是那麼愛吃了。

農村長滿「補血菜」,農民吃多了不想吃,城裡人揣著錢卻買不到

但正因為它適應能力極好,四處瘋長,以致於它橫行在農民種莊稼的土地裡面,讓農民們不得不把它當成雜草拔除了。

農村長滿「補血菜」,農民吃多了不想吃,城裡人揣著錢卻買不到

倒是生活在城市裡的人,想吃到這樣一頓野菜可著實是不容易啊,口袋裡揣著錢都不知道上哪去買,好不容易吃上一頓,只覺得回味無窮。

農村長滿「補血菜」,農民吃多了不想吃,城裡人揣著錢卻買不到

這種野菜叫作「銀青菜」,鮮嫩的銀青菜含有一定量的硝酸鹽,吃前最好用開水先泡一泡。「銀青菜」含有豐富的鐵,有利於人體合成細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的作用,所以民間稱之為「補血菜」。

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