你若去波蘭旅遊，首推這道獵人燉肉給你，簡直就是我們中國菜嘛

你若喜歡波蘭菜，網上到處看看就能看到很多介紹的，其中最能讓我們接受的就是「獵人燉肉」了，顧名思義，這道菜是獵人打獵時隨身攜帶的食物，它提供了豐富的營養，又能抵禦嚴寒的侵襲，他不僅是打獵的專屬食品，更是每位波蘭媽媽給孩子做的拿手菜，各家都有各家的秘密配方。除了腌酸菜外，肉也是重點所在，可以只用豬肉，也可以用很多肉類一起燉，肉越多燉出來的味道就愈濃郁，一鍋菜里常見的有豬肉、牛肉、香腸、培根等，反正冰箱里有啥丟進去就對了。

這道菜聽起來你肯定會覺得這是波蘭菜？完全就是咱們東北的酸菜燉肉嘛。確實，不管是食材還是做法都跟咱們的東北燉肉差不多，味道也相差無幾，都說知識無國界，音樂無國界，你了解了波蘭菜以後你會覺得飲食也不分國界，要不你往下來看看唄。

食材：豬腳1隻，臘腸1根，臘鴨腿1隻，基圍蝦6隻，酸白菜1顆

輔料：薑片3片，醬油一湯匙，香醋一湯匙，紅酒30毫升，熱水適量

做法：1、臘腸、臘鴨用水泡4～5個小時，切小塊備用，豬腳用開水汆燙幾分鐘去腥味，基圍蝦洗乾淨備用。

2、取平底鍋燒熱，臘鴨皮朝下貼著鍋，臘腸也同時入鍋，小火煎出臘鴨和豬肉的油脂。

溫馨小貼士：

1、臘腸、臘鴨要充分浸泡去鹽分，用腊味燉這道菜更濃郁，喜歡更多味道的還可以加洋蔥。

2、這道菜不需要用油和鹽，臘腸、臘鴨的油脂被煎出來後就足夠。

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