「中藥零食」桂圓乾，人見人愛5吃法
桂圓乾又稱龍眼乾，是深受廣大消費者歡迎的營養滋補品。龍眼乾的焙制，是藉助熱力作用將果實中的水分降低到一定限度，由於龍眼乾經熱力作用水分含量減少，酶的活性同時也受到抑制，所以可以進行較長時間的保存。
益氣補血，增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
降脂護心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
增強體質，改善機能
桂圓中的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，提高免疫力。除此之外桂圓還有消滯健脾、養顏護膚預防心腦血管疾病、延緩衰老等功效。
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