荷香海米腊味蒸飯的家常做法
一個人在家喜歡做一些快手蒸飯，將所有食材準備好後，放鍋上隔水蒸製片刻即可開動食用。雖然步驟簡單，味道卻是甚好！
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料
香菇6朵小蝦米：適量臘肉50g臘腸30g糯米150g荷葉：80g荷葉：一張蒜瓣：適量薑片適量
荷香海米腊味蒸飯的做法步驟
1. 糯米和大米洗凈放水中浸泡4-5小時，荷葉清水浸軟可展開
2. 小蝦米和香菇洗凈浸泡
3. 鍋中燒開水，旁開始準備糯米和大米浸泡好後瀝干水分倒入荷葉中
4. 這次我用的是湖南熏辣臘腸（也可用自己喜歡的臘腸口味替換）臘腸臘肉切薄片備用
5. 熱鍋中倒入油加入蒜瓣和薑片翻炒
6. 加入小蝦米，臘腸和臘肉還有香菇翻炒至出香味備用
7. 臘腸切好糯米上鋪整齊
8. 再鋪一層炒好的香菇蝦米臘肉
9. 食材擺放好後，荷葉兩端折起
10. 再側折起
11. 由於我是用蒸籠蒸煮，水開鍋後放入鍋蒸煮五十分鐘即可出鍋，如是普通蒸煮時間可縮短至三十分鐘
12. 荷香海米臘肉就完成了，喜歡嗎？動手做做看一定和你胃口
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