禪茶一味：在合適的時間品一盞茶 感悟人生

茶藝與茶道精神，

是中國茶文化的核心。

『藝』，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；『道』，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，節則無精、無神。

茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式；茶道，可以理解為精神、道理、規律、本源與本質，它經常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。

茶藝文化興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。

中國茶道的具體表現形式有三種

煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。

鬥茶：古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。

功夫茶：清代至今某些地區流行的功夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代功夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。功夫茶講究品飲功夫。

茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。

什麼是喝茶的最佳時間

眾所周知，喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。而以茶養生的關鍵在於掌握好喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶，就能起到事半功倍的效果。

早上喝茶

早上喝茶，經過了一整個晚上的休息之後，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但能快速的補充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對便秘也能起到預防和治療的作用。但是注意，早上喝茶時一定不要喝濃茶，比日常喝茶時要淡一些。

早上喝什麼茶

早上喝紅茶較好，因為紅茶可促進體內的血液循環，同時還能祛除體內的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之後飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之後才能飲用，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因，導致人體出現心慌、尿頻等不適的癥狀。

下午喝茶

下午3:00左右喝茶，在這個時間喝茶，對人體能起到調理的作用，增強身體的抵抗力、還能防止感冒，此時喝茶是一天中最重要的，俗稱下午茶，對一些「三高」人群來說，如果堅持喝下午茶，能起到藥物都無法達到的效果。

全民喝茶，全民健康。 中國人自古就崇尚「天人合一」的自然法則。「申時」是每天下午的15點——17點，此時人體的膀胱經當值，且與五行中陽金相應，身體需要充足的水分參與運化，如「申時」可以讓身心停下來，安頓地把茶喝透徹，喝到身體微汗，一是清凈身體，二是平靜情緒，三是建立習慣，習慣即文化，中國的茶文化就在我們的喝茶習慣中。

下午喝什麼茶

午後可以喝青茶或者是綠茶，一般情況下人體在中午時分肝火旺盛，喝綠茶或者是青茶可以緩解這一癥狀。青茶例如鐵觀音性乾涼，入肝經，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，具有抵抗衰老的功效。

綠茶則入腎經，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效很明顯。

晚上喝茶

晚上8:30左右喝茶。有許多人對晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，其實不然，這個時間是人體免疫系統最活躍的時間，如果能喝上一泡茶，人體會很容易修補和恢復免疫系統，再造細胞等。

晚上喝什麼茶

千萬不要喝綠茶，因為綠茶是不發酵茶，對人體有一定的刺激。可以選擇喝黑茶，黑茶與綠茶、紅茶相比，黑茶中咖啡鹼含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸含量明顯增加。所以，飲黑茶不會引起失眠。而且晚飯之後喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

有人說：喝茶喝的不是水，而是滋味，時間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內心和人生的滋味。不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光佔大多數，而心靜下來，茶里，卻總有滋味。

喝茶，需要用心尊重每一款茶，好比有緣之人，無論高低貴賤都可以從他身上找到令自己欣賞的東西。喝懂茶，需要毫無敷衍地與茶對話，像對朋友，你得知他所有的經歷後更理解他的獨特，也更明白如何與他相處。

編輯：馬 銀

責編：周小群 曾 鵬

編審：王 輝

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