在家做了一次孜然肉，一下子被搶光
說起街邊的燒烤會不會讓你突然食慾大開呢？每次路過燒烤攤時總是會被那股香味所吸引，肚子里的那條饞蟲就開始不安分了，不吃上幾根是不行的。可是家人卻總是說外面的燒烤不健康，吃了對身體不好要少吃盡量別吃，可吃貨哪裡能管住自己的嘴呀，今天小編就要給吃貨朋友帶來一個非常棒的福利，讓你在家也能吃到勝似燒烤的美食，趕快來學習一下吧。
材料準備：牛裡脊肉、生薑、大蒜、干辣椒、胡椒粉、孜然粉、澱粉、醬油、料酒、食用油、牙籤
一、將牛肉切小塊，盡量薄點，放入碗中後加入澱粉、胡椒粉、料酒和醬油一起攪拌均勻，腌制20分鐘左右進行入味
二、生薑和大蒜全都切碎，干辣椒切成小段備用
三、腌制好的牛肉用牙籤串成串，一根牙籤一塊肉就可以了，如果肉比較小兩塊也行
四、鍋內倒入食用油加熱，油溫升高後放入串好的牛肉進行炸制，炸熟後等到肉的邊緣顏色變深時就可以撈出瀝油
五、鍋內剩下少許底油放入蒜薑末和干辣椒段一起爆香，在加入炸好的肉串，撒上孜然粉翻炒幾下就可以出鍋了
做出來的孜然肉真的是可以和外面的燒烤媲美呢，而且自己在家做衛生安全更有保障，不過油炸上火不建議常吃，偶爾解解饞還是可以的。
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