美食達人推薦美食：咖喱雞

「上次朋友請我們去她家款待了我們一番，有一道菜就是咖喱雞，根本停不下來然後就立志回來也要自己學做！結果就有了它。」

食材明細

雞肉適量

土豆適量

洋蔥1個

紅蘿蔔適量

青椒適量

咖喱3塊

微辣口味

燜工藝

一小時耗時

普通難度

咖喱雞的做法步驟

1

咖喱我用的是這個牌子的。

2

胡蘿蔔、土豆切丁。

3

雞肉放醬油跟少量鹽腌制半小時。

4

洋蔥、青椒切好備用。

5

玉米胡蘿蔔一起翻炒，之後下點水跟少數醬油單獨翻炒雞肉。再將炒好的玉米胡蘿蔔與雞肉一塊翻炒，取出三塊咖喱鋪雞肉上用鏟子抹平，用鍋蓋上燜5分鐘至咖喱融化，放入青椒跟洋蔥。再繼續翻炒，燜，剛開始可以用大火，後面要用中火才不會燒焦。

小竅門

咖喱放下去後要勤翻動，避免粘鍋燒掉了。

使用的廚具：炒鍋

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