這三個食譜夏季補肝最實用，快快收藏！

中醫常把肝形象地比喻為「將軍之官」，可見肝臟地位之重。那麼，平時該如何補肝，保護我們的肝臟呢？下面小編就給大家推薦補肝最實用的3個食譜。

三大補肝食譜

一、芪草燉烏雞

材料：雌烏雞1隻，黃芪30-60克，冬蟲夏草2枚。

做法：先將烏雞出去內臟，去毛洗凈後，放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再用小火煨燉，直至煮熟，再加入精鹽和味精料酒等調料。

功效：芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，可以健脾益氣，補虛填精，非常適用於慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用。

二、薏苡仁粥

材料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加適量水，煮爛成粥。

功效：薏苡仁粥能健脾和胃，適用於慢性肝病脾虛不運者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試一試。

三、女貞枸杞瘦肉湯

材料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

做法：將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈、切塊。接著，將全部用料一同放入鍋中，加適量清水燒沸。最後再用文火慢燉2到3個小時，調味後可食用。

功效：女貞枸杞瘦肉湯可以滋養肝腎。肝區隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以用此湯進補。

護肝小貼士

1、情志養生

中醫的五臟分別對應五種情緒：怒、喜、思、悲、恐。其中，肝臟對應的是「怒」，正所謂「怒傷肝」，長時間精神抑鬱或突然怒火中燒都會造成肝臟氣血失調，所以，要注意情緒的穩定。情緒不舒暢時，可找朋友傾訴，切不可憋在心裡，避免傷肝。

2、作息有律、起居有常肝膽在晚上11點至凌晨3點最興盛，各個臟腑的血液都經過肝，此刻肝臟解毒作用也達到了最高峰。所以，必須保證充足的休息。中醫認為「人卧則血歸肝。」所以，養肝的最佳方式就是好好休息。平時工作避免過度勞累，及時休息補充體能。

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