淡竹雞，夏日裡的溫補食譜佳仆百科

很多人認為，雞肉屬熱性，夏天不宜食用，也不宜喝雞湯。其實，我們都很熟悉的民間諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑」，就已經告訴我們夏天要注意食補。以七月為代表的夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。但與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應於人就是「陽氣在表，胃中虛冷」，心煩口渴，卻容易腹瀉。這個時候吃淡竹燉雞是個非常好的選擇。

淡竹功效

1

解熱作用

服用淡竹葉可以達到一個非常不錯的解熱功效，而且不會給自身帶來任何的毒副作用影響。

2

降低血脂

淡竹葉中的黃酮富含了大量的自由基，可以達到一個非常不錯的調節血脂的功效，促進體內的新陳代謝，擺脫血脂高問題使自身出現頭暈頭疼問題的可能。

3

輕身目明

淡竹葉中富含了大量的維生素a，維生素c等物質，很多長期用眼的青少年朋友們多喝一些淡竹葉茶，可以有效地補充體內營養物質，有效緩解長期用眼導致的用眼疲勞，達到一個輕身明目的效果。

4

提高身體免疫力

淡竹葉是一種天然的營養品，可以有效地補充體內所需要的多種營養物質。可以有效地促進體內的血液循環，達到一個抗病毒抗氧化的效果，可以有效提高人體免疫力，增強身體素質。

中醫說，淡竹雞

從國學中醫理論講，雞肉屬於陽性的，而淡竹屬陰。中醫講究陰陽平衡。進入暑天，濕氣越來越大，這個時候吃淡竹燉雞是個非常好的選擇。因為暑熱容易傷津，令人氣血不足，人體的消耗量十分大。吃雞能溫中益氣，可為扛過暑熱打好基礎。同時淡竹又可化解夏之暑氣，使雞中的營養更容易被人體吸收，能夠迅速增強體力。

淡竹雞做法

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1、將洗凈的淡竹塞入宰殺後的雞肚內，放一旁備用。

2、鍋中燒水，放入鹽適量，燒開後淋在盛有雞的碗中，沒過雞三分之二。

3、放入蒸鍋中，大火蒸煮半小時。

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