日常刮油食物吃起來，告別油多多

學習工作勞累，想吃頓好的犒勞一下自己，紅燒肉、羊肉串、奶油麵包、冰淇淋……事實上，這些食物大多高鹽高油高糖，吃多了不僅導致油脂攝入過多、體形發胖，更為健康埋下隱患！哪些食物最「刮油」呢？

黃瓜

黃瓜是一種低熱量的蔬菜，具有清熱、解渴、利尿的作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還還有一種叫「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

芹菜

芹菜含有較多的膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用，另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

木耳

木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質及放射性物質，將其排除體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養腸胃的佳品。

山藥

山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

西紅柿

西紅柿含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素C，使之在加工烹飪過程中不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分--番茄素，有助於消化、利尿、能協助胃液消化脂肪。

白菜

白菜中含有較多的粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。

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