韭菜別老是炒蛋了，試試這種新的做法，吃起來特別過癮，下酒必備

韭菜很多人都愛吃，特別是夏天，宵夜燒烤攤前必不可少的就是燒烤韭菜了，韭菜也是很多家庭餐桌上很常見的家常菜肴，在家燒韭菜最常見的做法就是直接拿韭菜來炒蛋了，韭菜別老是炒蛋了，試試這種新的做法，吃起來特別過癮，配飯下酒必備，一起來看看吧。

原料：韭菜、五花肉、蝦米、小米辣、蔥、蒜

調料：生抽、醬油、糖、油、

1、韭菜清洗乾淨、中間切開。韭菜根切成末、放入盆中

2、五花肉切片、再改成絲、最後切成末、放入碗中。

3、大蒜拍一下、剁成末。蔥切末、放入小碗中。

4、小米辣洗乾淨、切成末。

5、韭菜放入兩勺油、稍微拌一下。（這樣炒的時候、韭菜不會出水）

6、鍋內留少許油、放入肉末煸炒熟

7、放入蔥蒜炒香。

8、放入蝦米炒一下。

9、一勺生抽、半勺醬油小火炒出香味

10、先放入韭菜根部（因為韭菜根難熟一些）

11、炒半熟再放入剩下的部分、大火翻炒10秒鐘。

12、半勺白糖提鮮、放入小米辣翻勻、裝入盤中即可。

這樣一道營養又美味的五花肉蝦米炒韭菜就做好啦，做法簡單又香又好吃的做法教給你，喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

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