沙井燒烤培訓在哪兒呢 炭烤蒜蓉茄子燒烤必點

煌旗小吃經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規模化、標準化的小吃培訓機構。目前已在東莞、深圳、廣州、惠州等地成立二十多家小吃餐飲學習基地。

本人現在在煌旗小吃機構做商務諮詢的，上班主要也就是解答諮詢的，(在文中找小編的聯繫方式)，小編在線等您！

沙井燒烤培訓在哪兒呢香辣烤豆角

原料：豆角（四季豆）、色拉油、鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，竹籤兩根。

製作：

1、豆角洗凈去筋，用兩根竹籤穿成一排。

2、入烤箱中層，220度烤5分鐘變軟，表面微皺後，取出。（先烤5分鐘再刷料，是因為變軟後，調料更好粘附在表面不易脫落，入味更好。）

3、取出後刷色拉油。

4、撒上鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉。繼續烤15分鐘。翻面，刷油，撒調料，再15分鐘。

炭烤蒜蓉茄子

做法：取長茄子一個帶蒂洗凈，不去皮縱向從中間切開但不要切斷，再用刀在切面上輕劃幾刀以方便入味，放入預熱好的210℃的烤爐內（切面朝上），烤制約10分鐘，加入調料（蒜蓉、甜辣醬各50克，鹽2克，色拉油3克），取出後再撒入黃油碎3克，繼續烤5分鐘，最後撒入香蔥末2克即可。

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