這個果子補肝腎、抗腫瘤、軟化血管，但這6種情況不能吃

夏日炎炎，閉門不出的同時，又期待太陽大一點，烈一點，只為桑葚熟的快一點，不知你是否也有過這樣的糾結？桑葚或紫或紅的果子、或酸或甜的味道、為摘桑葚染色的手指，斑斕了我關於夏天的記憶。今日再次採摘桑葚，摘下的不僅僅是美食，還有桑葚神奇的功效。桑葚這個讓人垂涎的美食，對人有什麼益處呢？

眾所周知，桑葚含有豐富的營養物質，除蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維外，還含有維生素A、胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒、錳等。食用桑葚可補充人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等。

比起桑葚的營養價值，桑葚的藥用價值更讓人驚嘆。桑葚甘、酸，性寒，歸肝、腎、心經，桑葚有滋陰養血、生津、潤腸的作用。桑葚可益腎補血，對精血不足導致的頭暈目眩、鬚髮早白、失眠多夢等有效。有生津、潤腸作用，對陰血不足、津液虧虛

導致的消渴、便秘等疾病有效。

現代藥理研究證明：一、桑葚中含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，還含有烏髮素，且桑葚可促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量。故桑葚有烏髮、養顏美容等作用。

二、健脾胃，助消化，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動。三、增強免疫力，桑葚增強免疫器官的重量，增強免疫功能，對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用，對細胞突變具有預防作用，且具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

四、防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。五、防癌抗癌，桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

桑葚雖好，食用時也應該注意：一、脾胃虛寒者慎用；二、熬煮時忌用鐵器；三、避免過量食用；四、桑葚糖量高，糖尿病人慎用；五、孕婦不宜食用；六、避免空腹食用。

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