芝加哥夏日必去的庭院Brunch

人間有味是美食，在吃貨的字典里美食即天命。剛來芝加哥就種草了許多貌美的餐廳,the Dawson美輪美奐的復古風情始終讓我念念不忘, 終於有機會趁著這美好的夏日時光邀上三五好友來到the Dawson一探究竟。

通透現代的玻璃外牆, 磚牆木門的loft空間,讓人驚訝在West Town的喧鬧氛圍中還有這樣一方天地讓人想要靠近。推開The Dawson的門,一股復古氣息撲面而來。如透明氣泡般的燈泡攢聚在頭頂, 冷冽而夢幻。沿著華麗的旋轉樓梯往上,就可以一覽充滿陽光的美麗室外庭院。The Dawson別有洞天的庭院設計，無疑為吃貨們帶來了視覺和味覺的雙重享受。

The Dawson雖然身處鬧市卻不喧囂, 反而有一種歲月安穩的平靜和自在, 實在不失為一家美食美景並具的餐廳。

在The Dawson樹影搖曳的庭院中，我們找到了一個相對不曬的座位(怕曬的妹子們還是選擇室內或者提前做好防晒工作),專業又熱情的服務生給我們介紹了餐廳的brunch菜單以及特色的酒水。

Avocado Toast

牛油果吐司可謂是網紅級的Brunch美食。這份牛油果吐司上面是翠綠的苦菊，中間是牛油果，下面搭配的是烤脆的吐司。牛油果混合苦菊清爽而略帶苦澀的味道，再加上吐司脆脆的口感，咬一口舌頭都有可能被這絕妙的滋味融化。這絕對是一道吃了可以增加幸福感的美食。

The Dawson Burger

一份牛油果吐司顯然並不能安撫吃貨們躁動不安的胃。這道招牌漢堡也是The Dawson不能錯過的美食。食客可以自己選擇牛肉熟度，厚牛肉鮮美多汁，酸黃瓜的清爽口感很好的中和了牛肉的油膩，再配上色澤明艷的番茄醬和薯條，讓人食指大動。礙於小編365天都在減肥的大計劃餐廳招牌推薦的Bacon Flight就只能被遺憾的錯過了。

美食從來都不是單一的，就像有人說選擇美食就是選擇了多樣，選擇了美食就是選擇了幸福。粗茶淡飯的吃是為了活下去，精緻而有選擇的吃則是一種無與倫比的享受。

Smoked Salmon

煙熏三文魚色澤誘人，細膩嫩滑，精心烤制的貝果口感酥脆、香味濃郁，健康飽腹。黃瓜口感清爽嫩脆自不必說，還有芝士這萬能的輔料當然不可或缺。

這幾樣裝一盤可以隨心所欲的搭配，總之怎麼好吃怎麼搭，怎麼舒服怎麼來。

Cornmeal Belgian Waffle

肉類的美食縱然誘人，但又不能貪吃，如果非常想吃又擔心健康，不如吃點粗糧平衡一下。粗糧製成的華夫餅口感蓬鬆、香氣四溢,很有陽光的味道，再加上圓圓的萌萌噠外表，顏值沒得說。搭配匈牙利熏香腸，外皮焦脆內里咸潤，再加上黃油和Maple醬的調和，甜鹹的奇妙搭配甚是好味。

飲料酒水們

同行的小夥伴們都不太想中午的時間喝酒，就選了無酒精飲料：左邊的Cherry Phosphate更加甜美清爽，Greyhound味道就比較奇妙嘻嘻。 The Dawson的雞尾酒最負盛名，在這難得的陽光夏日裡與朋友小酌幾杯，好不愜意。

（餐廳 Yelp Page)

The Dawson只在周末從10:30 am開始提供brunch菜單,閣樓和庭園提供private event的預定, 也有不少結婚的新婚夫婦在這裡舉辦party。芝加哥人太珍惜夏天了，幾乎每一個有庭院有開放露天環境的餐廳都很受追捧。The Dawson的特色雞尾酒以及絕美的餐廳環境，很適合邀上好友愛人，一起體驗這樣的美好。

文案、攝影蘋果瑞

排版 小卷

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