葯膳本草美食篇之七：白果腐竹粥

白果腐竹粥，不是普通的白粥，它是有藥用價值的一款葯膳粥。在廣州，去飲茶通常都會點上一碗白果腐竹粥,吃它不但可以養生，還特別對女性的脾虛帶下能起到一定的緩解。

白果腐竹粥

葯膳名稱：白果腐竹粥

主要食材： 白果，腐竹，粳米

原料配比：腐竹50克，去殼白果15克，粳米適量

具體做法：

1、將白果去殼，切開兩邊，去掉白果心；

2、粳米淘洗乾淨，用少許醬油及鹽拌勻；

3、腐竹用冷水浸軟，弄碎；

4、取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；

5、.加入白果、腐竹和醬油，改用小火慢熬成粥；

6、下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

清淡適中，養生佳品！

小貼士：

1、 腐竹比較難泡，最好提前一個晚上用溫水泡開 。

2、白果有小毒，不可多食。

藥材功效：

〖白果 〗具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效 ，還是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳肴。

新鮮去殼的白果，它也叫銀杏

適宜人群：

一般人均可食用，特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性。

禁忌人群：

有實邪者不可服用。

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