百香果的籽 竟有你想不到的這種奇效！

【大臉說】經常食用百香果的人都知道，百香果不僅美味，而且具有養顏美容的功效，並且還能夠瘦身。百香果原產巴西，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」的美稱。

百香果的籽能吃嗎

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百香果的籽是可以吃的，並且百香果全身都是寶貝。百香果的果肉和籽都具有美容養顏的功效，而且百香果的籽還可以榨油，可作為食用油進行食用，營養價值特別的高，有很好的降脂降壓的作用，還有可以對青春痘患者有很好的輔助治療作用。

吃百香果籽有什麼好處？

百香果的籽中富含高級蛋白，高級纖維，以及維生素C，氨基酸和鈣等物質，吃百香果的時候連籽一起吃，對於呼吸系統疾病，心腦血管疾病，泌尿系統疾病，皮膚性疾病，外科疾病均有輔助治療的作用。而且百香果籽中的超纖維能夠深入腸胃最細微部分，吸收腸胃內的有害物質並將其排出，幫助緩解便秘，還可以增加飽腹感，有助於幫助減肥人群控制食慾，避免攝取過多熱量。

百香果的功效與作用

1、消炎

百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏機理

人體內的毒素每天都會累積，如果不及時排毒就會給身體造成傷害，而百香果具有凈化身體的功能，能夠避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、塑造體態機理

食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。

因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老、養容顏的功效。

4、促進代謝

百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。

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3、百香果作為一種水果，一般是沒有禁忌人群的，除非是您患有胃病或者對百香果過敏的情況下，不可以食用百香果之外，其他的情況都是可以食用的。包括孕婦和嬰幼兒也可以食用，補充營養，對身體有益。

吃百香果的療效

1、百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。

2、精神、工作壓力大的人吃百香果有好處。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用。

天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛。

3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。

舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。

>>百香果的吃法大全

百香果蜜

難度指數 0

美味指數

食材準備

百香果 4斤

蜂蜜 適量

步驟

將百香果洗凈後對半切開，用勺子挖出汁水和籽

放入消毒好、無水無油的密封罐里

以果汁和蜂蜜1：1的比例加入適量蜂蜜攪拌均勻後

密封好放入冰箱冷藏8小時後

可以用來兌水飲用

或當調味汁

輕盈百香果磅蛋糕

用料

百香果3個

雞蛋 2個

無鹽黃油 100克

低筋麵粉 120克

細砂糖80克

無鋁泡打粉 2克

做法

黃油室溫軟化加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺，加入雞蛋攪打至融合；

篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻，加入兩個百香果的果肉；

烤箱預熱175度，將麵糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具；

放入預熱好的烤箱中層，上下火烤45分鐘。 在烤制過程中大約25—30分鐘時，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮^_^

快出爐的時候，將剩下的一個百香果的果肉取出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出爐，趁熱將百香果汁淋在蛋糕表面會聽到滋滋聲，果汁的加入，使磅蛋糕口感更潤，而口味會呈現酸甜，吃起來既輕爽又輕盈～

晾涼後切片，這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈鬆軟的質感了。

百香果果醬

用料

百香果600g,去皮後果肉連籽

糖 300g

做法

百香果清洗乾淨，對切；

將果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖；

攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個小時左右；

冷藏好取出放在不鏽鋼鍋里在火上加熱，大火燒開後轉小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地攪拌；

煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了；

稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封保存。

小貼士

百香果的籽也可以食用，所以我沒有剔出，如果介意這些黑色的小籽可以去除後再熬煮。

熬制果醬的糖量約為30-50%，百香果比較酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些範圍內再調整，但不能少於30%，因為糖在熬煮中，可以阻止細菌滋生而且有助於果膠的析出，若果膠出不來果醬的粘稠度不夠，就會影響果醬口感和儲存時間。

熬果醬要用不鏽鋼鍋或不粘鍋，不能用鐵鍋；

熬果醬的時間有點長要注意適當的攪拌，最好也用木勺

【尾記】 關於大臉君

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