超市常見的它雖好吃有營養卻嚴重致癌，千萬不要再吃了

香甜的板栗應該是很多人喜歡的食物，小編個人也很喜歡。剛炒出來的板栗，熱乎乎的，輕輕撥開，軟綿綿的板栗放在嘴裡，又香又甜。這樣的美味雖好，但總有不好的說辭，比如板栗打蠟、添加香精等。一起來看看是怎麼回事？

為了油亮，加工業石蠟油

石蠟油可以讓栗子看上去油亮誘人。食品級石蠟無色無味，相對安全，而且是可以用在糖炒栗子中的。

可是，有些黑心商販會用價格便宜的「工業用石蠟油」，這些石蠟油大多提純不好，雜質較多，還有一定的致癌性。

購買前，帶紙巾擦一擦栗子的外殼，有油漬的盡量不買。

雖然糖炒栗子有時也會加食用油，但一般加的量比較少，不至於有明顯的油漬。

為了更甜，增加糖精

栗子本來就有淡淡的甜味，用糖炒出來，更是香甜可口，但有的商販可能會往栗子里加糖精。

糖精的甜度約為白糖的500倍。所以只要一點兒，就能讓一大鍋炒栗子甜得發膩，用糖精比用白糖要省錢得多。

糖精本身是一種合法的甜味劑。但每一種合法的食品添加劑都有它的「允許使用範圍」，而炒栗子這樣的食物，不允許使用糖精。

買開口的栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗，很甜還略微發苦的不要買。

路邊環境不衛生

冬季節風大、塵埃多，栗子長時間暴露在街邊環境中，糖、油很容易沾染污染物。外殼越是黏膩的栗子，衛生問題越大。

盡量選在超市、門店裡加工、售賣的栗子，千萬不要買街邊的三無炒栗子。盡量用手剝殼，而不是放到嘴巴里，把殼剝開。

有這樣一種說法：6顆栗子=1碗米飯

雖然有點誇張，但栗子作為一種營養像「糧食」的堅果，澱粉含量可真不少。6顆大栗子，或是10顆小栗子，熱量就有214大卡，差不多等同於一碗米飯了。

栗子比白米飯、白麵條營養更豐富、而且對血糖的影響也更小。如果吃了糖炒栗子、桂花栗子、板栗燒雞，建議減少米飯的食用量。

中老年朋友常常需要控制熱量，當零食吃的話，建議一天吃7～8顆就好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！