不會做腐乳肉的你找我，保你做的肥而不膩百吃不厭，不信你就試試
主料： 五花肉大概1000克左右； 輔料： 王致和醬豆腐大概2塊左右（外加腐乳汁15毫升），薑片4片，花椒40粒，大料4朵，干紅辣椒10個，大蒜一頭，鹽10克，冰糖或糖5克，金蘭醬油大約15毫升，老抽10毫升，清水大量；
配方： 五花肉洗凈切成三厘米見方的大塊以後，入鍋放大量涼水，肉煮開以後撈出等待備用。
另起一鍋，最好可以用鑄鐵鍋燉肉，肉容易酥爛，大量清水，加薑片，腐乳，糖。
加調料包，內有花椒大料和干紅辣椒就ok。
加金蘭醬油和老抽上色提味，其他生抽搭配老抽也可。
開鍋後加入煮過的肉塊，中小火蓋蓋子燉1.5小時以上，中途注意適時查看和翻動。
也可根據個人喜好中途加入大蒜，我加了一頭大蒜瓣。
最後收汁出鍋。
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