夏季開胃菜＃芹菜雙椒熘鱔魚
夏季的料理，以快速和開胃為主，當新鮮的藤椒配上酸辣的泡椒，爽嫩的鱔魚和清新的芹菜碰撞在一起，鮮辣開胃又滋味無窮！
By 鳳飛龍舞 【豆果美食官方認證達人】
用料
鱔魚 320克
姜 12克
紅泡椒 4粒
小米椒 9棵
藤椒 18克
料酒 一大勺
鹽 適量
醬油 一勺
雞精 半勺
芹菜 4棵
做法步驟
1、鱔魚去骨洗凈切段
2、芹菜切段
3、鱔魚段過水，變色馬上撈起
4、熱鍋加油，炒薑絲
5、加入泡椒和藤椒
6、加入鱔魚段，加芹菜前段
7、加鹽，醬油，雞精調味，加芹菜葉出鍋
8、開胃的快手料理
小貼士
焯鱔魚時變色撈起，炒也不用炒久，保持鮮爽！
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