學做一杯西班牙 Sangria 果酒 是夏日的小迷醉

在西班牙，大街小巷充斥著懶懶慢生活的氛圍，每天一杯果酒Sangria是一種習慣。

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就像美國著名美食作家 Penelope Casas 說：「Sangria 無疑是西班牙最流行的飲品」。

什麼是 Sangria ？

它是一種微酒精的水果酒。以紅酒為基底，再加入切好的水果、果汁和香料，比如肉桂、八角等。最早出現在 18 世紀左右，早年間流行於西班牙、希臘和英格蘭。

Sangria 受歡迎的程度可以到街上每一間大小餐廳全部供應，它的口感微甜，小半杯喝下去就是滿滿的幸福感，就算在海邊的小酒吧里，也是 order 最多的解暑飲品。

我們今年去西班牙團建，印象最深刻的美食之一就是 Sangria 果酒，與西班牙 Tapas（小吃）是夏日絕配

（放入了香橙切片的果酒更增加了風味）

西班牙人愛酒尤其是紅酒，作為產紅酒大國它的有名程度不遜於法國，海明威就是西班牙 Rioja 紅酒的粉絲，微微醋栗口感與勃艮第紅酒相似卻性價比很高。

飲酒作詩愜意又浪漫，在《流動的餐宴》中幾乎每一章節都會出現紅酒。

雖然製作 Sangria 的主要原料就是紅酒，不過也不必要用最上好的紅酒，用普通市面上能買到的紅酒即可。

Sangria 的做法很簡單，自己在家也能輕鬆做，周末邀請幾個閨蜜來家中做客，一桌好菜配上 Sangria，偶爾嘗試西班牙風情飯菜，愜意清爽的過一夏。

簡單易學版本 Sangria，只要 15 分鐘就能做出一大杯美妙的水果酒。

Sangria 好喝又百變，裡面的水果可以根據自己的喜好搭配，如果不太能喝酒，也可以換成甜甜的香檳再加一些氣泡飲料，每個人都可以創造出屬於自己的獨特果酒。

4 人量的 Sangria 需要準備這些：

Sangria 是十分隨意的，水果自由選擇，酒也是，如果追求甜甜口感，白蘭地可以不用放，把蘇打水再換成雪碧或者可樂口感更清甜容易入口。

做法：

1.將紅酒緩緩倒入容器中，再加入白蘭地和糖漿進行混合

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2.將所有的水果切好，放入足夠大的容器中

3. 把整瓶 Sangria 放入冰箱 2 – 3 小時冷藏。喝之前加入蘇打水混合，然後開始享受

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Sangria 是變化多端的，每個家庭都有不同的製作方式，偶爾來點特別的更增加情趣，比如充滿少女情懷的玫瑰 Sangria。

這款水果酒酒精量更低，適合不勝酒量的人。準備材料：

做法：

和傳統水果酒做法相同，水果與美酒混合在一起，喝之前在混入蘇打水是關鍵。

這款低酒精果酒也可以照顧到那些不太能喝酒的朋友，簡單又好喝，平時大家聊聊天喝喝果酒自在又放鬆，就想在夏天享受每時每刻的小微醺。

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