或超40℃！一年中最熱的日子，你絕對戒不掉這7個湖北美食

最近，全國各地持續高溫，35℃以上的天氣是不是讓你感覺很難受？

但是！目前湖北的「燜燒爐」威力，還沒有完全發揮出來呢！

湖北出梅，轉入盛夏

今年，湖北梅雨與三伏天「無縫對接」，7月11日，湖北正式出梅，轉入盛夏，7月12日就入伏了，接下來十天湖北將逐步轉為晴熱高溫天氣。

看到沒看到沒，還有更可怕的消息來了......

今年的三伏天整整40天

2017三伏天時間

初伏：2017年7月12日

中伏：2017年7月22日

末伏：2017年8月11日

未來3天，高溫將升至35℃上下，而低溫也將控制在27℃到28℃，真是讓人生無可戀！

小編隨手查了一下，未來8-15天，湖北17個市州的天氣，發現十堰高溫最高 ，直逼40℃！

這還沒完，可能還有的地方高溫將超過40℃。

7月17日以後，局部可達40℃以上

預計未來十天受西太平洋副熱帶高壓加強西伸，我省將逐漸轉為晴熱高溫天氣，由於西部地區處於副熱帶高壓邊緣，局地強降雨和強對流天氣頻發。

其中，7月14日至16日期間，西部地區還有一次小到中雨，局部大雨到暴雨天氣過程；

7月17日以後，我省高溫強度更大、範圍更廣，大部地區最高氣溫36℃-39℃，局部可達40℃以上。

小編真的感覺到一團火在燃燒

友誼的小船說翻就翻

愛情的巨輪說沉就沉

湖北的火爐說來就來

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大家的問候語都變成了「哪涼快哪呆著去」

這真不是一句罵人的話

這絕對是最真摯的關懷

是最深藏不露的愛

為什麼三伏天這麼熱？

在一年中白天最長的夏至節氣過後，地表熱量仍然在不斷積累，直至最高峰，這就是三伏天最熱的根本原因。

三伏天這樣養生

冬練三九，夏練三伏。夏日炎炎，在酷熱的天氣下鍛煉，能提高人的耐熱能力，使得肌體更好地適應自然氣候，達到防病健體的目的。

專家提醒：除要注意防暑降溫外，公眾要加強對心臟的保養 。悶熱的天氣很容易讓人煩躁不安，著急上火、情緒失常，出現睡眠不好、血壓升高等癥狀。

應避免熬夜，規律飲食，保證充足的睡眠，適當午睡。

勿貪涼，伏天開空調26℃最合適，熱水洗澡能祛濕邪，洗頭後要把頭髮擦乾再入睡。

如有中暑情況，應立即轉移到清涼通風的環境中，解開衣服，塗擦清涼油，多喝淡鹽水或清涼飲料，頭部冷敷。經休息、降溫處理，一般4小時即可恢復。如果體溫一直不降，需儘快去醫院救治。

天氣熱沒胃口？

你是不是想吃點

冰冰爽爽爽的東西來降溫？

老湖北人也就靠這些美食成全了

夏季冷盤 我的最愛

/涼蝦 /

做法：

1.首先，把米淘乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替，把糯米粉用涼水調勻成糊糊狀，不能太干哦

2.鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦

3.加小火煮熟

4.把煮好的涼蝦漏起來放在涼白開里 加上紅糖水，冰塊就可以食用了

/涼拌海帶絲 /

做法：

1.海帶泡發好，清洗乾淨後撈出

2.鍋中水燒開，放入海帶煮15分鐘，撈出放入涼開水中 ，再撈出控干水份，然後碼入碗中備用 。

3.蔥姜蒜切未，小米椒切碎，鍋中油燒熱，放入蒜末，薑末和小米椒，爆出香味，然後放一勺子辣椒油，1勺鹽和1小勺雞精拌勻，把調味料倒入裝海帶的碗中，放入生抽，香醋和芝麻油，再撒上蔥花拌勻即可。

/涼拌薺菜 /

做法：

1. 摘除老莖和老葉子，清水中撒點鹽，浸泡半小時。

2. 清凈乾淨後，裝入漏筐中，下面再擱一盆子，用手使勁搓，揉搓出苦汁，在流動的水下沖凈，至水的顏色變清，擠干水份備用。

3.擠干水份的荊芥，切成碎末，裝入碗中，撒適量鹽拌勻後腌10分鐘

4.蒜米，小米椒切碎 ，腌好的荊芥內加入蒜米，小米椒碎拌勻，最後淋入適量芝麻油，拌勻後即可食用。

/涼拌毛豆 /

做法：

1.毛豆洗乾淨，把面上的毛洗掉，可以用鹽水洗，效果好，用剪子減去兩端的角。

2. 毛豆，八角，適量鹽倒進鍋里，加水煮，煮開後繼續煮三五分鐘，將毛豆撈起，用涼開水過一遍後，瀝干備用。

3.蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少許白糖，拌均勻，倒在煮過的毛豆上。

4. 鍋洗凈擦乾，放2勺油，用剪子將干辣椒剪碎，開小火炸香。

5. 連辣椒帶油，澆在毛豆和佐料上，拌均勻即可

/ 涼拌千張 /

做法：

1. 將豆皮切絲、辣椒切絲、青蒜切段，鍋中兌水燒開、先將千張焯水、去除豆腥味，再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。

2. 將焯水後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈出放入涼開水中過涼

3. 將過涼後的千張絲、辣椒絲青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、鹽、白糖、淋入麻油拌均勻就可以了。

除了這些冷盤，還有鴨脖子、小龍蝦......讓人慾罷不能~

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還有飲品也是不錯的選擇，比如啤酒、綠豆湯、酸梅湯......

當然，還有消暑降溫「三寶」

空調、WiFi、西瓜

筒子們家鄉還有哪些特色冷盤，或者特色店，歡迎到留言補充~

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來源|楚天金報、湖北天氣、網路

編輯|廖逢倩、舒毛羽（實習生）

聲明|本文部分圖片、文字來源於網路，版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫我們

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