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普洱茶的年份,我們該如何判斷?

普洱茶能夠」越陳越香「,因此,很多不良商販,總在賣茶的時候,喜歡誇大,說自己的茶有了多少年。然而,當自己買回家泡著喝的時候,遇到了厲害的老司機,告訴你這個茶的年份和你說的不同的時候,不但覺得自己買到了假茶,而且,還很丟面子,恨不得馬上找店家理論去。想必,不少不是很懂茶的茶友,也都被這樣忽悠過,那樣的感覺真的是很難受。不過,現在,老驥告訴大家一些方法,這樣雖然不能判斷普洱茶準確的年份,但是,學會了,也不是特別容易被那些不良的商販給忽悠了。

看外包紙與印刷

雖然現在的科技非常發達,而且造假的方式也很多。但是,如果你經常買茶,而且自己觀察過普洱茶的包裝的話,你就會發現每一年代的紙張與印色是無可取代的。再加上紙張與印色經歷時間的風化,是很難仿冒的。

內飛紙質與印刷

如果你說看外包紙還有印刷看不出來的話,那麼老驥建議你可以看下內飛紙。因為內飛紙與外包紙還有印刷是相同的,內飛紙最特殊的就是內飛紙是鑲嵌在茶品裡面的,在一般的情況下是不能抽換的,因此,也是辨識的主要條件之一。

一般而言,通常將普洱茶的年份劃分如下:

也許一些萌新不知道內飛是什麼,現在老驥就給大家說一下。我們知道1949年以前這時期生產的普洱茶稱為「古董茶」。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有店鋪名稱的紙,那就是「內飛」。

1949-1967年中國茶業生產「印級改由各」茶品,也就是在包裝紙的茶字上,以不同顏色標示紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。

1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字型大小,改由各茶廠自選生產,統稱「雲南七子餅」,包括:雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

磨具

製作普洱茶有很多磨具,比如:石模、鐵模、木模等等,而這些磨具在每一個年代都有其特殊外觀與製程,對茶品陳化也深具影響。因此也能夠成為辨識輔助條件。

茶青使用與拼配

每一年代因時代背景不同,會使用不同茶區茶菁與拼配手法,與壓制模具綜合判斷,亦可做辨識的輔助條件。

茶葉外觀

我們都知道普洱茶是會隨著陳化時間轉化的,一般來說新普洱茶外觀顏色較新鮮,帶有白毫,且味道濃烈;普洱茶經過長時間的後氧化作用後;茶葉外觀會呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色。

倉儲

從原件、筒身、外裝紙外觀,與茶干顏色、湯色、葉底、香味等等,可辨識倉儲環境後來推測年份。比如廣東、廣西倉儲均在1996年後才出現。將茶品在兩廣倉儲後一段時間,才改放香港倉儲的這樣手法,則是2001年以後才出現。2001年以後香港傳統倉儲大量消失,完整傳統香港倉儲多為2001年以前茶品。

以上都是老驥多年從業的經驗,當然,也許還有許多茶友還有其他方法,如果你不介意的話,可以私信給老驥,老驥也好給大家分享這些經驗。

如果大家對普洱茶還有什麼有疑問的地方,可以私信老驥,老驥會給大家解答的!


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