舌尖上的紐西蘭之——水果篇

在紐西蘭，一定不能錯過品嘗美味水果的機會！無論是脆爽的蘋果、酸甜的奇異果，還是備受紐西蘭人喜愛的斐濟果。這繽紛的鮮果美味，一定讓你大飽口福！每年豐收時節，紐西蘭各地的果園就會敞開大門，對公眾開放，讓民眾自己採摘水果，享受田園之樂！這一期小編就帶大家看看紐西蘭都盛產哪些好吃的水果

1. 奇異果（Kiwi Fruit）

成熟季節：4-11月

紐西蘭盛產奇異果，已經是個人盡皆知的事情啦~當然以綠奇異果最為常見。紐西蘭有著肥沃的土壤和充足的日照，非常適合奇異果的繁殖。每個奇異果都個頭飽滿，酸甜多汁！

奇異果除了綠色，還有金色的。它的表皮相對光滑。它的口味完全去除了綠奇異果輕微的酸味，口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種水果的風味，呈現出獨特的香甜。

除此之外，還有一款紅心奇異果。它最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富。其口感酸甜清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣。有「紅色軟黃金」之稱，被譽為「維C之冠」！

2.蘋果（Apple）

成熟季節：全年

千萬不要以為紐西蘭只有「奇異果」，蘋果在紐西蘭市場上同樣佔據了重要地位。紐西蘭蘋果是一個大家族，一起來認識一下

其中最著名的要屬紐西蘭的玫瑰蘋果（Rose）。主要生長在紐西蘭的霍克灣，每年4月份成熟。玫瑰蘋果顏色紅潤如玫瑰花盛開。口感鬆脆但不粉、芳香清甜但不膩。所以有流傳說，「戀愛中的男女，如果女孩喜歡吃蘋果，那麼男孩就一定要堅持買紐西蘭紅玫瑰蘋果給她，這會讓女孩幸福的掉淚」。

紐西蘭蘋果品種繁多，且都擁有著獨特的口感，你不妨挨個兒品嘗一番，一定能找到自己的最愛。

3.櫻桃（Cherry）

成熟季節：12月-1月

櫻桃的英文名是Cherry，所以人們通常音譯過來稱之為「車厘子」。在紐西蘭，一個沒有時間也要創造時間去做的一件事：櫻桃園裡摘櫻桃！

紐西蘭南島距離南極比較近，所以那裡有著獨特的氣候環境，就是冬天非常長。這樣一來很多植物會被積雪覆蓋，進入休眠期。這對於櫻桃樹來說再好不過了，它們不會受到任何蟲害影響。當進入了春天，天氣轉暖，然後進入夏天，紐西蘭南島中奧塔格就到了最特殊的一個時期。因為每天白天充足的光照可以達到至少14個小時，讓櫻桃充分暴露在陽光下，吸收大自然的精華。

另外，這個地區因為乾燥，所以降雨也不多，降雨量不多，就不會被雨水帶走櫻桃的糖分，可以讓糖分充分累積。所以紐西蘭的櫻桃個頭較大、脆甜多汁，優於美國和智利的櫻桃噢~~

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4. 牛油果（Avocado）

成熟季節：7月-次年3月

牛油果已經成為了即奇異果和蘋果之後，紐西蘭的第三大出口水果。紐西蘭的牛油果主要產地在豐盛灣西部(Bay of Plenty)，以及紐西蘭北島北部地區的旺格雷(Whangerei)和凱塔亞。這些地區土地養料充足，氣候較為溫暖，是紐西蘭著名的水果和農作物產出地。

食用牛油果鮮果，不僅能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達30％，故有「樹木黃油」的美稱，可與黃油媲美。但不要聽到脂肪就怕了噢~~這裡「脂肪」大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，非常健康，容易被消化吸收，適宜小朋友或是年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，糖尿病人也可以食用，所以又有「糧食水果」之稱。

5.菲油果（Feijoa）

成熟季節：3月-6月

紐西蘭也盛產菲油果（別名斐濟果），它是二十世紀初由中南美洲地區傳入紐西蘭的。

只要是路過擺放斐濟果的籃子都能聞到它誘人的香味，甜甜的，自然就有想要嘗一口的慾望啦！常用的方式是水果刀削半，然後用湯匙舀出果肉來直接食用。果肉酸甜多汁，香味四溢，一口氣能夠吃上好幾個呢！在紐西蘭，斐濟果也會被製成果汁飲料，果醬，冰激凌等，還可以用來製作水果酒或雞尾酒噢~

優質菲油果品種生長期超過100天，要求種植地溫度不低於-5攝氏度，紐西蘭正是它們絕佳的生長地呢~

6.藍莓（Blueberry）

成熟季節：11月-4月（藍莓）

擁有獨特芳香的藍莓口感細膩，一直以來都頗受歡迎。大約80%的紐西蘭藍莓都生長在懷卡托（Waikato）地區，這裡的氣候環境非常適合藍莓生長。

藍莓富含花青素。具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。所以每到藍莓成熟的季節，紐西蘭的藍莓果園會對外開放，當地人和遊客都會去果園親自採摘最新鮮的藍莓。

7.黑莓（Blackberry）

成熟季節：12月-3月

黑莓雖然外表是個黑漢子，卻擁有著多汁酸甜的溫柔口感。它被稱為「聚合果」，因為每顆黑莓都由很小的果粒組成。黑莓在紐西蘭的大部分地區都有種植，且極易存活。

黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質以及二十種氨基酸和微量元素。其中原花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽為「生命之果」、「黑鑽石」。

需要注意的是，雖然黑莓與桑葚長的很相似，但是這是兩種完全不同的水果。黑莓屬於薔薇科，而桑葚屬於桑科，營養成分也有所不同噢！

8. 覆盆子(Raspberry)

成熟季節：12月- 來年1月

覆盆子，不但是一種營養價值豐富的水果，更是補身益體的良藥。覆盆子在中國的許多地方都能看見，但卻很少有人種植食用。在紐西蘭，覆盆子是一種很受歡迎的水果。在國外它也被稱為紅樹莓。氣味清香，且含有高膳食纖維。

覆盆子從中醫來講有益腎固精，補肝明目，縮尿的功效。而且覆盆子所含的覆盆子酮更是消除人體多餘脂肪、瘦身減肥的難得之品。

9. 刺角瓜（Kiwano）

成熟季節：3月-4月

刺角瓜，又名非洲角瓜、非洲黃瓜。原產於非洲卡拉哈里沙漠，現在加洲和紐西蘭均有培植。黃色外皮、帶刺，裡面是綠色的果肉。表皮堅硬、凹凸不平，其肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後嘴裡會有輕微的余香。

刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質里，果皮富含維生素C和植物纖維。刺角瓜的食用方法也很簡單。在清洗乾淨剝去外皮後，可將其切成薄片或切成小方塊狀食用。你也可以將其對切，再用湯匙挖出果泥食用。

將刺角瓜打成果汁也是一個不錯的選擇。在刺角瓜汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁和少許的糖，對抑制口乾有著良好的療效，其味道就像柳橙利口酒一樣。

10. 迷你獼猴桃/奇異莓（KiwiBerry）

成熟季節：4-11月

迷你獼猴桃是獼猴桃的「表親」。不過與其不同的是，迷你獼猴桃不但表皮光滑，而且個頭非常小，就像櫻桃番茄般小巧可愛。這種水果耐嚴寒，原產自西伯利亞，滋味甘甜，味道也像奇異果。

別看它小小一隻，但是他的營養可非常豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量高。上市時間和奇異果一樣噢。

11.樹番茄（Tamarillo）

成熟季節：5月-9月

樹番茄是一種亞熱帶水果，原產地在南美，但真正作為水果種植量產是從紐西蘭開始的。它長在樹上，而且外形像番茄，大小介於普通番茄和聖女果之間。果皮很苦澀，一般是不能吃的，但是果肉酸中帶甜，稍微有點澀味，味道有點像西番蓮。

樹番茄可以做果汁、色拉，或用煮沸開水浸燙剝除果皮，製成果醬。愛吃酸的人可以直接當水果吃，聽說還可以炒來吃！ 而且樹番茄含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。

12.紅啤梨（PiqaBoo）

成熟季節：2月-3月

紐西蘭紅啤梨是紐西蘭皇家研究院(Plant & Food Research)通過自然雜交方式培育出的新產品，是中國紅梨、日本梨、歐洲梨雜交的後代。

紅啤梨果面青紅，形狀很可愛喔，像一個小葫蘆一樣，果體硬度好，肉細嫩、口感甜、果汁多，清甜的味道非常適合大眾口味。紅啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有「潤肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒」的作用。

13. 紐西蘭蜜梨（Honey Belle）

成熟季節：9月下旬

紐西蘭蜜梨Honey Belle名字被翻譯成「甜蜜佳麗」。誠如其名，它的果體硬度好，香味誘人，果肉清脆而細嫩、口感甜而多汁，清甜的味道非常適合大眾口味，可謂是綜合了歐洲國家、日本和中國的不同品種梨子各家所長。從顏值到內涵到果品儲藏期和保質期都盡顯優勢。

與一般的啤梨不同，紐西蘭蜜黃綠色的果皮上有一抹胭脂紅，果肉密實，果核非常的小。如果在它新鮮的情況下吃起來口感是脆甜的，而放一段時間，讓它變得熟透了再吃的話，口感就會變得軟綿。此梨可謂是「軟硬兼吃」。

水果時令表

1月：蘋果、櫻桃、覆盆子、牛油果、黑莓、藍莓

2月：蘋果、紅啤梨、牛油果、紅啤梨、黑莓、藍莓

3月：蘋果、紅啤梨、牛油果、斐濟果、刺角瓜、紅啤梨、黑莓、藍莓

4月：蘋果、奇異果、奇異莓、斐濟果、刺角瓜、藍莓

5月：蘋果、奇異果、奇異莓、斐濟果、樹番茄、

6月：蘋果、奇異果、奇異莓、斐濟果、樹番茄

7月：蘋果、奇異果、奇異莓、牛油果、斐濟果、樹番茄

8月：蘋果、奇異果、奇異莓、牛油果、樹番茄

9月：蘋果、奇異果、奇異莓、牛油果、樹番茄、蜜梨

10月：蘋果、奇異果、奇異莓、牛油果

11月：蘋果、奇異果、奇異莓、牛油果、藍莓

12月：蘋果、櫻桃、牛油果、覆盆子、黑莓、藍莓

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