這家開在明日星城下面的干鍋鴨頭，一次我只能吃13片

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對當前的美食和美食營銷號進行監督評測

以拯救天下吃貨為己任

評測店鋪

Restaurant

渝品軒干鍋鴨頭

火鍋|明日星城

綜合評分3.3

評測理由

REASON

本人炒雞愛吃干鍋鴨頭，但距離上次吃已經快一年了....

所以就搜遍本地美食公眾號，最後選中了一家據說名滿秦皇島的干鍋鴨頭。

光聽不吃，假把式，所以還是要去一探究竟，看看到底有沒有那麼好吃。

評測內容

CONTENT

評測人數2人 | 評測價格 總價￥90

//評測菜單

十五片小鍋干鍋鴨頭（微辣）

果仁菠菜

秘制香腸

勇闖天涯2瓶

·餐廳環境|中庸無過錯2.5

沒進門之前我就被他們家吊炸天的招牌震驚住了，辣么大，辣么亮。覺得一定是家高大上的餐館，結果一進門，辣么逼仄...僅僅能過人，一點空間感都沒有，不過這樣倒是能多放好多桌。（好心機的老闆）

進去後選擇了一個中間的位置，皮沙發，大理石檯面的桌子，問題還是出在空間上，太窄，不過私密性很好，高椅背加上中間的屏風能遮住三面，這樣在狹小的空間里能充分保障食客在進食的時候不被打擾。

屋頂牆面屬於簡裝，牆壁和桌面很乾凈，特意去看了一下廁所（一般一家餐廳的品味，都能從廁所的裝修上看出高低來）環境裝修一般，還算乾淨，沒有吹乾機，好在配有擦手紙。

樓上應該還有一層，但沒去看。

整體上這家店環境沒有大的過錯，但畢竟都開好幾家店了，老闆應該從裝修上下下功夫，所以最後我只能給個及格分。

·服務|意想不到3.2

我們晚上8點10分到店，當時店內一樓有6桌，坐到座位上好些時間都沒人搭理我們，叫了兩次才有人過來。

桌子上有免費的瓜子，和酸梅湯，瓜子可能是為了防止人多等菜的時候無聊，但我覺得本來干鍋鴨頭就夠上火的了，再吃瓜子，這不火上加火，不過好在配有涼的酸梅湯，在炎炎夏日喝一杯能解暑降燥。

他們家除了瓜子和酸梅湯，居然還有免費的冰激凌。（不要臉的我，擠了好多個）

不過說實話，對於我這麼愛吃冰激凌的人來說，這個味道真的太一般...勉強能吃下3個。

拋開這些小恩小惠，最讓我意想不到的是這家店的服務員，居然是一個殘疾人，瞬間讓我覺得這家餐廳蠻有大愛，所以之前沒人理我們，也就不扣分了。

·上菜|10分鐘

點完菜，得有十分鐘左右鴨頭跟冷盤才上來，關鍵是啤酒都打開半天了，冷盤居然沒上來。

·口感|甘香回味3.0

因為今天只是為了吃鴨頭而來，我們甚至都沒點能涮的東西，本來我是想要中鍋或者大鍋，但朋友說怕吃不完就點了一個小的，直到最後，他才覺得後悔點了小鍋的...

先來點評我們點的兩個冷盤，首先就是這個香腸，三個字不好吃，慎點。朋友說怪瘦肉放太多了，一點都不香。

這個果仁菠菜還是不錯，酸爽可口，吃的滿嘴油膩辛辣的時候，吃上一口瞬間就消除了口中其他感覺，讓味蕾回到初態。

接下來就是正菜了，這家的干鍋鴨頭第一口吃起來味道讓人驚艷，但是吃著吃著就回歸平淡了，我吃到7-8片以後，就開始覺得嘴裡只剩咸辣味道，而且鴨頭居然是越來越小，不知道店家是不是有意這麼放的。

鴨頭肉蠻多，鴨皮香脆，但油水有點大，看下圖全是紅油，勸減肥的人晚上最好放棄這道美食。

我吃過最好的鴨頭，是連嘴骨都能吃，酥脆入味，但明顯這家不可以，味道是入了，但不脆，只能放嘴裡過一下。

最後總結

SUMMARY

經我試吃之後，覺得這家店還算可以，雖說沒讓我驚艷，但性價比蠻高，比我上次吃老滄州火鍋雞，強很多。

如果單純想吃鴨頭，2個人點小鍋沒問題，畢竟像我這樣一次吃13片的人不多，不用再點肉了，要點蔬菜，加點水煮點麵條就可以，吃鴨頭就吃鴨頭，想刷火鍋就去找個好鍋底涮，這個鴨頭鍋底都是紅油，不建議再涮鍋吃了。關鍵他家小料是單獨收費的。

渝品軒干鍋鴨頭

火鍋|明日星城

綜合評分3.3

口感3.0服務3.2環境2.8

性價比￥￥￥

來源微信公眾號評分

小島旅食記

公眾號上次評分：無

本次推送餐廳評分3.3分 公眾號評分不變

最終得分3.0

《秦皇島最好吃鴨頭在此，不吃到扶牆決不罷休！》

《曝光！秦皇島這家24小時營業的鍋店，我一周居然去了8回！》

本來我是想給這個公眾號減分的，明顯這兩篇文章是廣告文，裡面描寫的東西過於誇大，好在味道尚可，不算太騙人。

餐廳評分規則

餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。

口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。

4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。

3.5分：滿意度很高，放心推薦。

3.3分：還算滿意，可以一試。

3.0分：一般的店，無功無過

未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。

未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。

以￥值代表性價比

￥代表性價比很低￥￥代表性價比一般￥￥￥代表性價比極高

公眾號評分規則

公眾號起評分為3分，以所推薦餐廳的真實性為考核。

推薦餐廳突襲探店評分低於3.3分，公眾號評分則扣除0.2分

評分高於3.5分，公眾號評分則增加0.1分

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