七種香噴噴的雞湯做法奉上，你吃過哪幾種喜歡嘗試做一下吧？

黑糯米酒保雞湯：雞、鹽、花生油、雞粉、純凈水、黑糯米1碗、生薑1塊、干蔥頭~

小貼士：整隻雞處理時，一定要去掉腹腔脊骨上的那塊淤血。去除雞屁股和附在旁邊的脂肪。沒有黑糯酒可以用純糯米酒或米酒代替。各大超市都有銷售的糯米酒，有自家釀造的最好不過了。再次用砂鍋燜煮30分鐘可以讓水分流失慢，雞肉燉的更酥爛，利用鍋內熱氣循環，營養和口感更佳。

海參口蘑土雞湯：土雞、海參、枸杞子、大蒜、大蔥、姜、口蘑、香菜、淘米水~

小貼士：

最好選用土雞，切塊後一定要用淘米水浸泡，這樣不僅可以去腥還可以讓雞肉更鮮嫩，雞湯更香濃；

要冷水下鍋才能去除血沫；

煮湯的水要一次加足，中間最好不要再加；

鹽要最後半小時再加，這樣肉質更鮮嫩。

當歸燉雞湯：母雞500克、當歸12克、姜1塊、枸杞子5克、食鹽5克、雞粉2克、小蔥、水~

小貼士：因為選用的是老母雞，燉的時間特別長，足足3個小時，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期間沒有揭蓋，燉好的時候湯也就蒸發掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒有煮散掉~

滋補烏雞湯：無雞半隻、黃芪、党參、紅棗、枸杞子、米酒、薑片、鹽~

小貼士：

烏雞一定要飛水後再煲，這樣可以去血水贓物。

烏雞湯時間燉的越長越好喝。

松茸雞湯：雞、松茸、料酒、蒜姜、洋蔥、香蔥、鹽~

小貼士：松茸根部劈開是為了讓松茸更好的泡發。

紅棗煲雞湯：雞1500克、紅棗300克、鹽、姜~

小貼士：雞不要煮時間太長 免得脫骨

茶樹菇煲雞湯：雞半隻、茶樹菇50克、姜1小塊、鹽1小塊~

小貼士：

茶樹菇提前用溫水泡軟，而且煲久了也不會變爛；

茶樹菇比較熱氣，容易上火的建議少喝；

雞肉最後選用土雞，口感更鮮嫩。

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