煎魚讓你家充滿油煙魚腥味？煮一鍋水加一物，就能把異味通通帶走

早晨，是煎蛋和煮咖啡的香味；中午時分，飄散著苦茶油拌麵線的味道；準備晚餐時，湯鍋里咕嚕咕嚕的瀰漫著燉煮的滋味。廚房裡總是存在著各式各樣的氣味，但除了美好的香氣，偶爾仍然有些令人不愉快的氣味產生；燒焦的味道、煎完魚的魚味、煎炸食物後的油煙味，

如何讓這些不喜歡的氣味消散？在這裡小編有一些小小妙方。首先該理解的是，這些討厭的氣味，有些是料理過程中無法避免會製造出來的，例如煎魚或燒焦的味道；而有些臭味卻是可以預防的，我們就先來講講能預防某些臭味產生的方法。

一、保持乾燥與通風

料理過程中所產生的菜屑、果皮等廚餘，很容易產生臭味。廚餘的大敵是水分，是廚餘產生異味的元兇，因此要讓廚餘盡量保持乾躁就不易產生臭味。

預防措施

以報紙或廣告紙鋪在琺瑯盆上來收納廚餘，並且不要把廚餘擺在水槽里或水龍頭下，就能保持乾燥。利用報紙或廣告紙來墊著吸除水分，最後再整個包起來丟掉（如果墊紙太濕了，可以再取一兩張報紙包覆），要移動去丟掉也不會滴水而弄髒地板。被報紙好好包裹起來的廚餘，即使夏天也不會飄散出臭味或招來果蠅，非常好用。

保持乾燥和通風是防止異味最好的方法

南方氣候多雨潮濕，所以在出大太陽或有風的日子，打開廚房所有櫥櫃的門，好好的通風一番，也可以避免霉味或悶臭味，尤其是水槽下方的櫥櫃，可以在晚上結束廚房工作後打開櫃門、通通風。

二、不要堆積通風

過期或壞掉的食材調味料等堆積在冰箱和柜子里，因此發出臭味；水槽的濾水盆沒有天天清理，

菜渣堆積了兩三天，產生像發酵的氣味；剩菜放進冰箱就置之不理也沒密封好，冰箱門一開就散發出五味雜陳味道；

牆壁和爐台沒有常清理，油垢堆積氧化發出油臭味很多餐廳或小館子進門就能聞到這種油臭味。以上都是因為堆積了臟污而產生的異味。

預防措施

不要堆積就是預防產生異味的不二法門

當你聞到冰箱或櫥櫃里發出臭味，一定要檢查到底是什麼東西在發臭，然後移除發臭的東西，再把內部擦拭乾凈，否則用再多除臭芳香劑也枉然。

三、記得開抽油煙機

大部分人家裡的廚房都配備有抽油煙機，可是我發現有很多人常忘了開，或是等聞到油煙味了才想到要開抽油煙機，這樣的話，抽油煙機的成效不彰，於是油煙味滿室。

預防措施其實要避免忘記，就是得養成習慣

在開爐火之前就先按下抽油煙機的開關，炒完菜也不要立刻關機，可以再讓抽油煙機多運轉一到兩分鐘，徹底把油煙排出去。

四、檸檬皮有大妙用除臭措施有些不得已產生的氣味，是有方法消除的

榨完汁的檸檬瓣或金桔，仍然含有檸檬精油和少許檸檬汁，也帶有豐富檸檬清香，直接丟掉太可惜，卻是除臭的好幫手。

操作方法

可以直接把擠完汁的檸檬瓣放在冰箱里，是天然的冰箱除臭劑；切過魚或肉的菜刀和砧板，如果殘留有腥味，也可以用檸檬瓣在菜刀和砧板上刷一刷，就可以去除腥味。

我家常常使用檸檬，幾乎天天都會產生擠完汁的檸檬瓣，於是我在冷凍庫里放了一個專門用來收集檸檬瓣的容器，一有檸檬瓣用不完，我就丟入這個容器里，一方面是冰箱的除臭劑，一方面隨時需要用時直接拿出來就可以用了，一兼二顧好方便哪！

空氣里飄散著油煙味或煎完魚的臭味清除方法

可以燒一小鍋水，在水裡加幾瓣擠完汁的檸檬皮一起煮沸，大約滾沸個五分鐘，讓檸檬香氣散發，就能帶走臭味。

煮完的檸檬皮水可別丟，靜置到不燙手但還有點熱的程度，可以用來打掃，非常好用。把抹布浸到檸檬皮水裡再擰乾，可以擦拭爐台、流理台、牆壁和抽油煙機，也可以清潔冰箱，以熱檸檬皮水擦過的地方，都會幹乾淨凈，而且散發清香，超舒服。

烤箱臭味清除方法

烤箱的臭味也可以使用檸檬皮來去除，在烤盤上鋪著鋁箔紙，再放上幾瓣檸檬皮，以大約150度烘烤10分鐘，檸檬香就會取代臭味。

沒有檸檬皮的時候，泡過的茶葉或茶包，也有相同的效果，可以代替檸檬來如法炮製。像是煎過魚的鐵鍋若殘留有魚腥味，只要放一把泡過的茶葉，開小火烘烤一會兒，茶葉變乾的時候，臭味也去除了，烤乾的茶葉還可以用小布袋包起來，放在櫥櫃里，有吸濕除臭的功能。

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