這些妖艷賤貨也是榴槤嗎？榴槤家的奇葩親戚們

科學松鼠會科普作者。本是文科生，卻對動物和進化有著強烈的興趣，所以致力於尋找科學和文學的交匯點。個人公眾號「瀨尿蝦的松鼠窩」。

紅色皇后

松鼠名片

格爾納（Adam Leith Gollner）在他的《水果獵人》里，介紹了住在泰國的狂熱榴槤愛好者，有個人第一次嘗到榴槤，立刻買了60個，裝滿一車，另一個人稱榴槤是他的「修行」，他一直在東南亞地區旅遊，尋找各地的榴槤，並為它寫了許多詩，「刺果里有甘美布丁，大自然最偉大的美食」。

榴槤屬具有千奇百怪的外貌

圖片來源：MySabah.com

榴槤屬（Durio）已知有30多個物種。在中國，我們能吃到的一般只有榴槤（D. zibethinus）一種。根據維基百科的說法，這個屬有九種能食用，不過，這個數字並不確定。有些榴槤屬的成員不是有毒，而是肉太少，有（閑）心（得）的（蛋）人（疼）去吃也攔不住。

加里曼丹（Kalimantan）是榴槤基因多樣性最高的地區之一，這裡有18種榴槤屬植物，8種是能吃的，這些水果有時被稱作「山榴槤」。榴槤的長相已經夠奇特的了，它的親戚們（因為沒看慣的原因）就更加奇葩。

臭榴槤（D. graveolens）其實不是很臭，果肉是非常好看的緋紅色（也有橘黃色的）。雖然在產地之外並不常見，但它的玉照以「紅榴槤」的名義廣泛傳播，算是小網紅一枚。專門介紹榴槤的榴槤之年（year of the durian）網站上說，它的肉很厚，很清淡，油膩如乳酪和堅果，有人說它的味道像牛油果。

臭榴槤的緋紅色果肉

圖片來源：year of the durian

橙色的臭榴槤

圖片來源：year of the durian

龜榴槤（D. testudinarum）又小又圓的果實扎堆長在樹榦上，這在植物學上叫做「老莖生花」，熱帶植物里很多見，菠蘿蜜和可可也會老莖生花。我們對它所知不多，因為它基本上是一個野生的種，未經馴化。

是不是很萌？

圖片來源：year of the durian

大花榴槤（D. grandiflorus）果肉也是紅色的。它開白色的，氣味很淡的花，捕蛛鳥屬（Arachnothera.spp）為它傳粉。而我們熟悉的榴槤，由吃花蜜的蝙蝠傳粉，偶爾靈貓也會光顧榴槤花。

大花榴槤

圖片來源：year of the durian

一隻小長舌果蝠（Macroglossus minimus）在榴槤花中取食

圖片來源：wild borneo

生滿銳刺的D. dulcis

圖片來源：維基百科

D.oxleyanus非常小而圓，像個毛栗子，根據植物食用專家鍾蜀黍滿臉黑線 （微博ID，本名鍾鑫，在先前的上海科普講壇植物學講座里，和顧有容共同擔任講者）的說法，「甜蜜如香草奶油」，啊，聽起來很好吃_(:з)∠)_

D.oxleyanus

圖片來源：dpage.org

D.oxleyanus

圖片來源：malaysiavegetarianfood

作者：紅色皇后

排版：紅色皇后

來源：果殼（guokr.com）

題圖：youtube

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科學松鼠會，是一家以推動科學傳播行業發展為己任的非營利組織，成立於2008年4月。我們希望像松鼠一樣，幫助公眾剝開科學的堅果，分享科學的美妙

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