80歲老中醫說：要想遠離三高，血管健康，3種食物要少碰
高嘌呤食物
以動物內臟為主（特別是肝臟）、濃湯肉汁（火鍋）、魚卵、沙丁魚、腦、酵母等等。長期食用高嘌呤的食物，容易導致高尿酸血癥狀，換上痛風。高尿酸血症還是（痛風更是）高血壓、糖尿病、高血脂、冠心病、腦梗等多種其他疾病的危險因素。
高糖食物
長期食用較高食物，易引起血糖和甘油三酯水平的變化較大。攝入升糖負荷最高食物的女性罹患心臟病的幾率是攝入升糖負荷最低食物女性的2．24倍。研究人員說，碳水化合物攝入量、食物升糖指數和升糖負荷對罹患心臟病風險的影響也很大。
高油脂食物
長期食用高脂肪垃圾食品或可誘發多種慢性疾病。大量研究表明，如果長期吃得太油膩，不只會造成肥胖和心腦血管疾病，還會讓骨頭變細和變脆。高脂肪飲食還可以導致對腎臟的損害。相關研究表明，隨著血脂的增高，腎臟中一氧化氮合成酶顯著增強，超氧離子也明顯增加，而一氧化氮與超氧離子發生反應後會生成過氧化亞硝酸鹽，這種物質對腎臟細胞有毒性作用並造成細胞的凋亡，而腎臟具有調節血壓 的作用。
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