大廚推薦私房菜：啤酒土豆雞

食材明細

雞肉500克

啤酒225ml

土豆1個

花椒10個

八角2個

小辣椒3個

姜蒜2個

生抽1匙

老抽1匙

五香口味

燉工藝

三刻鐘耗時

普通難度

啤酒土豆雞的做法步驟

1

雞肉切塊！

2

過水去血水！

3

土豆切滾刀塊，姜蒜切片！

4

炒鍋熱油，放入雞肉大火翻炒，炒干水分盛出備用！

5

鍋里留少許油，爆香姜蒜大料！

6

在倒入雞塊翻炒！

7

加入老抽上色！

8

再加入生抽翻炒片刻，把啤酒沿著鍋邊倒入，剛好淹過雞肉雞塊！大火燒開，小火燉半小時！

9

加入土豆繼續燉！

10

土豆七分熟的時候，轉大火收汁，在加鹽適量！

11

盛盤享用！

12

很好的下飯菜，你值得擁有！

小竅門

做的過程中不要加水，只放啤酒！

使用的廚具：炒鍋

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