大廚教你家常菜：蟲草花蒸雞

「大家好！我是肉肉廚~今天我介紹的菜色是蟲草花蒸雞。這個菜營養豐富，特別適合小孩子吃，因為對小孩子的大腦發育，和長身體都很有好處，媽媽們快點煮給你們的小孩子吃吧！！」

食材明細

雞肉500g

蟲草花50g

姜1塊

蔥3根

枸杞15粒

香油5g

生抽10g

玉米澱粉10g

鹽5g

原味口味

蒸工藝

十分鐘耗時

普通難度

蟲草花蒸雞的做法步驟

1

食材展示：雞肉500克，蟲草花50克，姜1塊，蔥3根，香油5克，生抽10克，玉米澱粉10克，枸杞15粒，鹽5克。

2

枸杞用溫水泡10分鐘撈出備用。

3

蔥切蔥花，姜切細絲備用。

4

將除了枸杞，蔥花，蟲草花以外的材料都和雞肉混合腌制。

5

攪拌均勻腌制20分鐘。

6

蟲草花用溫水泡15分鐘撈出備用。

7

腌制好的雞肉和蟲草花混合均勻。

8

將雞肉和蟲草花均勻的平鋪在盤子中，上面撒上枸杞。

9

水開後下鍋蒸13分鐘。

10

13分鐘後出鍋。蟲草花的香味，雞肉的香味飄滿整個房子，看到都流口水，加一碗白飯，倒點雞汁，那個香啊！！平常不吃飯的小孩子，今天也胃口大增，多吃了兩碗。 親們~~你也試試吧！！

小竅門

水開後蒸13分鐘就夠了 不太長時間。

使用的廚具：蒸鍋

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