原來牛腩這樣做也不差，是因為加上這個燉真的很好吃啊！
牛腩也是我比較喜歡的食物之一，特別是燉的牛腩，簡直就是回味無窮啊。所以才執著的做了這道蘿蔔燉牛腩分享給大家，其實加上蘿蔔去燉真的很好吃的！快來試試吧。
需要的食材：
牛腩：500g
白蘿蔔：1條
青椒：1個
姜：一塊
八角：1個
香葉：2片
干辣椒：2個
生抽：3湯匙
老抽：2湯匙
料酒：1湯匙
白糖：適量
鹽：適量
做法和步驟：
1、把食材都準備好清洗乾淨，牛腩要逆著條紋切麻將大小的塊狀，冷水下鍋然後放入薑片，焯水後撈出來待用
2、把焯水後的牛腩放入砂鍋里，加入足夠量的水，要足夠量的水哦，中途不夠的話可以加熱水，但是千萬別加冷水，放入薑片，然後大火燒開後調為小火煲1.5小時（也可以壓力鍋煲25分鐘）
3、煮牛腩的時候把姜、青椒切片、蘿蔔切塊待用
4、然後把煮好的牛腩撈出，瀝干水，牛肉湯留著待用
5、在鍋里放入少量的油，先放入姜、干辣椒、八角、香葉爆香，然後再放入牛肉煸炒一下
6、放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙
7、倒入燉牛腩的湯，再放入蘿蔔，加入適量的白糖，大火燒開，調為小火燉50分鐘，期間不要掀開蓋
8、最後放入青椒，開大火，一邊翻拌一邊收汁，收汁到濃稠後放入少許的鹽調一下味就可以了
喜歡這道蘿蔔燉牛腩嗎？一道很不錯的下飯菜。
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