一學就會的下飯菜做法,搭配米飯簡直太好吃啦
1、土豆去皮切片。
2、將洋蔥剝去老皮洗凈,掰成小塊。
3、蔥和辣椒切小段。
4、鍋中放入油燒熱,放蔥段和花椒炒香,下入土豆片加適量醬油翻炒。
5、最後放入洋蔥、辣椒炒出香味,加味精盛出即可
宮保雞丁
做法:
將雞胸肉洗凈切成小丁,加入鹽,料酒和干澱粉攪拌均勻後,腌制5分鐘
蒜切成比雞丁稍微小點的粒,蔥姜切成末,青紅椒切粒
將蒜蔥姜放入碗中,調入鹽,白糖,米醋,醬油,清水,水澱粉調成汁
鍋燒熱,倒入油,再添加少許香油,趁油冷時放入花椒,將花椒炸出香味
放入干辣椒爆香,放入雞丁炒至變色後,將青紅椒粒放入,翻炒10秒鐘
倒入調好的料汁,大火翻炒1分鐘後,倒入炸好的花生米即可出鍋
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