家庭常備金針菇番茄湯 每天一碗從此和醫院說拜拜

金針菇是真菌菇類的一種，含有很多其他蔬菜所沒有的礦物質元素。番茄中所含有的番茄紅素既能美白抗氧化還能抗炎症。

而金針菇番茄湯則是一道非常有營養而且低油脂的健康湯品，在很多小孩和老人的食譜上都可以看到它的身影。這道湯不僅味道鮮美還可以增強免疫力。作為一個熱愛家庭成員的你們，所以大家一定要跟小編學會這道湯的做法好做給家人喝呀。

1.準備好原材料。新鮮的金針菇準備一把，紅色番茄準備兩顆。小編身邊恰好有兩顆雞蛋，所以也準備加到湯裡面。小蔥、生薑和蒜瓣準備適量，食鹽、胡椒粉適量。

2.小蔥切成小段，生薑、蒜瓣切碎成末，裝到碗里備用。番茄去皮（可以先整個蒸一下然後就很方便的去掉皮了）切成小塊。雞蛋打碎放到碗里，加適量的鹽，然後打散備用。

3.炒鍋開火熱鍋，然後放油。涼油放入蔥姜蒜末熗鍋爆香。炒出香味後把切好的番茄塊倒進去煸炒

4.把番茄塊炒成蒜蓉，然後加適量的水中火慢燉煮開。然後湯汁開了以後把金針菇倒進去再次煮開。

5.三四分鐘以後，湯汁煮開可以加入鹽和胡椒粉調味。然後把調味料均勻攪拌開。

6.把事先打散的雞蛋液倒進鍋里，攪拌兩下，小火煮開後就可以關火了。把煮好的湯盛到碗里，在湯的表面撒上蔥末就可以喝起來了。

小貼士:倒入雞蛋液煮開後就可以關火了，把鍋蓋蓋好，用鍋里的溫度將雞蛋燜熟就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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