手抓餅製作全過程，自已在家做更酥酥脆脆真好吃！

早餐還只會做包子饅頭？自個在家做個手抓餅酥酥脆脆真好吃！這麼既可以吃上甘旨的手抓餅也不必憂慮不衛生啦！

手抓餅：

食材：麵粉400g、蔥花100g、鹽3g、五香粉10g、香油20g

過程：

1、把溫水也倒入麵粉，用手把麵粉揉成一個潤滑的麵糰。蓋上濕毛巾醒30分鐘。

2、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過。

3、把麵糰分紅兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點。

4、在麵皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿。

5、用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條，牢記千萬不要把兩頭堵截。

6、從一邊開端捲成長條狀。

7、把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把麵糰拉細些。

8、卷好後，接扁把麵糰擀薄。

9、接扁把麵糰擀薄。

10、爐子開中火,放大概1湯匙油，把一份餅煎成雙面都呈金黃色。

小訣竅：

做這款餅的訣竅，即是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊必定不要堵截。儘管做出來也不是太漂亮，可是吃著仍是很不錯的，還請各位美食家們多多指教哦！

手抓餅原名蔥抓餅，起源於台灣，後由上海糧全其美食物有限公司於2004年從台灣引入，並首家改善與命名。不管在台灣仍是在全國各地，只需有手抓餅的外賣窗口，都會排起長龍部隊等候出爐，做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股香味撲鼻而來，讓在場的每一個人來不及等候，抓起就吃。至今，手抓餅一向風行全國，可調配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，雅俗共賞。

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