這道美食可以充分增強記憶力，失眠多夢者吃了有奇效，人人都喜歡

高中時代，學習就像打仗一樣，腦子基本不夠用。開端任務當前，忙碌的任務無一處不需求絞盡腦汁。等到年歲大了，又開端苦惱於健忘了。人生，不就像是一場腦力的角力嗎？明明可以本人養，爲什麼還要花錢買保健品！怎樣養？看下去你就明白啦。

五香鵪鶉蛋

引薦理由：蛋類中豐厚的蛋白質是大腦必需補充的養分物質，有助於進步記憶力，補充勞損兇猛的腦力。鵪鶉蛋比雞蛋的養分價值更高，也可起到很好的補腦作用。

食材：鵪鶉蛋400克、姜1小塊、干辣椒2個、香葉2片、八角2個、桂皮1小塊、小蔥2根、冰糖1小把、醬油2勺、食鹽1小勺、生抽1勺。

做法：

1、鵪鶉蛋清洗潔凈外表後，放入鍋中煮熟。

2、煮熟的鵪鶉蛋撈出來放置保鮮盒中，裝入冷水。

3、蓋上保鮮蓋，稍用力上下左右搖幾下，蛋殼決裂即可。

4、將處置好的鵪鶉蛋放入鍋中，參加過量清水，放入一切的配料;放入2勺醬油、1勺生抽、1小勺鹽。

5、中火煮5—6分鐘，關火後持續讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩個小時以上。

雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上，鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育，鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋，鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。

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