農村5角錢一斤的家常菜，被評為「血管的清潔工」，原因都在這！

圓白菜有哪些作用?

1、消炎

新鮮的圓白菜含殺菌消炎作用的物質。無論是胃痛牙痛、蚊蟲叮咬、咽喉腫痛、外傷疼痛之類由炎症引起的疼痛，吃圓白菜都可有效緩解。

2、促進消化

多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

3、防治高血壓

圓白菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。

4、抗衰老

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

圓白菜的做法?

涼拌圓白菜

材料：圓白菜、洋蔥、紅椒、蒜、姜、醋適量;

做法：

1、圓白菜手撕成片，洋蔥切絲，蒜切碎，切少許紅椒;

2、鍋加水，嘀少許油，鹽燒開，倒入捲心菜，焯一下撈出;

3、姜蒜醋，鹽，糖，椒麻油調成汁;

4、植物油加熱澆到蒜泥上，調好的湯汁倒入食材拌勻即可。

適用人群

一般人都能食用，孕婦及有消化道潰瘍的人尤其適合。

1、特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用;

2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

捲心菜有哪些食用禁忌?

1、由於捲心菜的粗細纖維量比較多，而且質硬，因此脾胃虛寒、泄瀉與小兒脾弱的患者不能多吃，對於腹腔和胸外科手術後的患者、胃腸潰瘍與出血特別嚴重的患者、腹瀉、肝病的患者也都是不能多吃的。

2、對於皮膚瘙癢性疾病與眼部充血患者來說，千萬不能吃捲心菜。

3、捲心菜不能與黃瓜一起吃，由於這兩種食物一起吃會影響人體對維生素C的吸收

注意：內容僅供參考哦!(圖片來源於網路)

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