江蘇食安委專家：家庭用水，凈水器和桶裝水，該如何選擇？

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第三期

家庭用水，凈水器和桶裝水，該如何選擇？

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江蘇省食品藥品監督檢驗研究院食品室主任、研究員級高級工程師 徐春祥

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江蘇省疾病預防控制中心主任醫師 袁寶君

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南京市食品藥品監督檢驗院院長、研究員級高級工程師 楊軍

隨著社會的進步與發展，飲用水作為與人們生活密不可分的資源，備受關注。人們已不滿足僅僅飲用從水龍頭裡放出的自來水，而追求更高質量的水。想獲得高質量的水，常用的有兩種辦法，一是家中加裝凈水器，二是購買桶裝水。但放眼市場，凈水器質量和價位差異極大，讓人無所適從。各種桶裝水更是品種繁多，讓人不知如何選擇。兩者孰優孰劣，公眾又該如何選擇呢？

近年來，與健康相關的家用電器備受人們青睞，凈水器早已成為許多家庭必備的家電產品。凈水器是由一個或多個水處理濾芯組成的一個水質處理系統，它可以有效地改變水質，去除水中重金屬、有機物等有害物質。

按照處理技術，家用凈水器可劃分為純凈水處理器和一般水質處理器。純凈水處理器是採用反滲透、納濾、電滲析等技術凈水，能除去小分子有機物和重金屬，獲得飲用純凈水的處理裝置，包括反滲透凈水器、納濾凈水器、電滲析水質處理器等。這類凈水器一般都由多個凈化單元即濾芯組成，固定安裝並需要電源，有的反滲透凈水器還有儲水桶，佔用一定的空間。一般水質處理器是指除純凈水處理器外的水質處理器，包括軟化、除鐵、除錳、除懸浮物或膠體、除生物、除大分子有機物等單項或多項功能的過濾（濾芯孔徑或膜孔徑應小於5 微米處理器）或吸附功能的水質處理器。

南京市食品藥品監督檢驗院院長、研究員級高級工程師楊軍

購買凈水器不是越貴越好，凈化效果和產品價格並不一定有直接聯繫，而是要根據當地水源情況選購。如果當地的水硬度較高，或有去除水中重金屬需求的，則較適合選用純凈水凈水器，以便去除水中的鈣、鎂離子，降低水的硬度。如果當地的水，水垢較少即硬度不高，只有凈化和改善水的口感而沒其他要求，可選用一般水質處理器。

江蘇省食品藥品監督檢驗研究院食品室主任、研究員級高級工程師徐春祥

由於凈水器產品的特殊性，它對售後服務的要求較高，需要有專業的人員進行安裝和定期維護。不同的使用環境下，濾芯的使用期限也不一樣，如果不及時對凈水器進行清潔和換芯，凈水器不但起不了凈水的效果，甚至會變成二次污染；現廠家之間的配件通用性很差，尤其是濾芯等核心部件，規格不統一，一旦購買了某一品牌，就必須一直使用該品牌的濾芯，如果廠家停產，凈水器也可能隨之報廢。

江蘇省疾病預防控制中心主任醫師袁寶君

無論是弱酸還是弱鹼性的水，人體攝入水主要是補充H2O，人體具有緩衝系統，人體胃裡是pH值2.0左右的酸性環境，而到了腸道，卻是鹼性的，所以喝進體內的水，很快改變了水的pH，我們不能簡單把體外的情況推理到體內，不要忽視人體是一個調控能力很強的系統。有人說純凈水雖然乾淨但把有用的礦物質都過濾掉了，長期喝會把體內的微量元素都溶解排出，不利於健康。其實不然，首先，我們攝入營養元素的主要途徑還是膳食，水中的礦物質僅僅是非常小的一部分。其次，人體具有調控能力，具有保持住某些營養素的能力，營養元素不是水一衝就沒，人不是篩子，沒那麼簡單。

在談到使用桶裝水需要注意的一些事項時，楊軍院長指出桶裝水在生產過程中必須嚴格執行食品安全的相關要求。除此以外，桶裝水回收使用的桶也是影響飲用水安全的重要因素，特別是桶回收後再次灌裝前，必須做好桶的消毒清洗。

針對家庭是選擇使用凈水器還是桶裝水，徐春祥主任建議應考慮當地的自來水的質量狀況和自己的用水需求。無論選擇凈水器還是桶裝水，最重要的都是用水安全，不要過多考慮所謂的「保健功能」。

如果當地自來水質量較好，可考慮選擇自來水加桶裝水組合，泡茶沖飲用桶裝水，煲湯做飯用自來水。如果自來水質量較好，但又擔心非直供水，可以考慮採用一般凈水器加桶裝水組合。

如果當地自來水質量不好，家庭用水量較大或不考慮使用成本，可考慮使用純凈水凈水器，所有飲用水由凈水器提供。如果當地自來水質量不好，家庭用水量較小，可考慮使用桶裝水，將所有飲用水換成桶裝水提供。

來源：中國食品安全網

編輯：宋漪垚

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