想不犯困要多吃點素
很多人在午飯後容易犯困，這與人們所吃的高脂、高糖食物有關。這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，造成血液攜氧能力降低，導致大腦缺氧，讓人容易睏倦。
要想下午不犯困，午餐最好多吃點素的。例如：
1. 豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度有重要作用。
2. 綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得更多的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
3. 主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包。
另外午餐不要吃得太飽，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞，使人精力充沛。
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