高血脂對人體有危害 吃什麼能夠控制血脂

血脂是維持生命的重要物質之一，但是如果過高對於人體也是有危害的，非常有可能導致動脈粥樣硬化。而高血脂的主要患病人群是中老年人，有什麼方法可以降血脂呢？

控制血脂的蔬菜

茄子。保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

大蒜。大蒜含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

芹菜。芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。

黑豆。黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。

海帶。海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

控制血脂的乾果

核桃仁。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的「污垢雜質」，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。

松籽仁。松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。

板栗。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

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