推薦:三椒雞菇丁的家常做法
飲食
07-01
食材明細
雞肉500克
香菇15塊
彩椒3個
桂皮1支
姜1塊
蒜3個
生抽10ml
老抽10ml
鹽5克
五香口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
三椒雞菇丁的做法步驟
1
香菇,若是乾的泡水,鮮的更好吃。
2
為了湊顏色,我並不吃椒,但是炒進去會有清香。
3
香港沒有正常的雞,所以我買了一個雞腿和一塊雞扒
4
雞剁好撕掉皮,因為我不吃雞皮。之後少許鹽,料酒,生薑喂好。
5
放去油鍋里煎炸。
6
彩椒切好,給你我的心
7
蒜頭,生薑,桂皮備好。
8
香菇泡發切半。
9
下姜蒜,桂皮爆香。
10
下入煎好的雞塊,加入適量生抽,老抽和鹽翻炒(其實我想加點糖可能也不錯,就成了紅燒)
11
加入香菇繼續炒,加少量清水燉一會兒。
12
開鍋加入彩椒翻炒,如果不夠咸就加少量鹽。本來想加點雞粉,但炒雞加雞粉總覺得怪怪的。
13
好啦,成品!
使用的廚具:炒鍋
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