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推薦:三椒雞菇丁的家常做法

食材明細

雞肉500克

香菇15塊

彩椒3個

桂皮1支

姜1塊

蒜3個

生抽10ml

老抽10ml

鹽5克

五香口味

燒工藝

半小時耗時

普通難度

三椒雞菇丁的做法步驟

1

香菇,若是乾的泡水,鮮的更好吃。

2

為了湊顏色,我並不吃椒,但是炒進去會有清香。

3

香港沒有正常的雞,所以我買了一個雞腿和一塊雞扒

4

雞剁好撕掉皮,因為我不吃雞皮。之後少許鹽,料酒,生薑喂好。

5

放去油鍋里煎炸。

6

彩椒切好,給你我的心

7

蒜頭,生薑,桂皮備好。

8

香菇泡發切半。

9

下姜蒜,桂皮爆香。

10

下入煎好的雞塊,加入適量生抽,老抽和鹽翻炒(其實我想加點糖可能也不錯,就成了紅燒)

11

加入香菇繼續炒,加少量清水燉一會兒。

12

開鍋加入彩椒翻炒,如果不夠咸就加少量鹽。本來想加點雞粉,但炒雞加雞粉總覺得怪怪的。

13

好啦,成品!

使用的廚具:炒鍋


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