西安羊肉泡饃火爆30年，十塊錢一份，顧客一天吃光700份

陝西西安市當地一有名小吃，當地人習慣叫羊肉泡饃，劉師傅每天早上四五點起來熬老湯，當地一些食客吃了這家羊肉泡饃幾十年。

這份羊肉泡饃在當地廣受歡迎，因為做法獨特，做出來的羊肉不腥不膻，湯味兒也鮮美異常。每天可以賣出六七百份，生意很火爆！

劉師傅每天親自挑選當地山羊肉，這種肉質鮮美爽滑，做老湯非常理想；熬上至少8小時，再放入牛肉煮一個晚上，這決定老湯的美味關鍵！

劉師傅自家的饃饃和其他家還真不一樣，烙熟的饃饃不粘牙，食客根據自己愛好性情不同，掰的饃也大小各異，食客一邊掰饃一邊聊天，當地人喜歡的不得了。

掰好的饃交給廚師，廚師根據掰饃大小烹飪，加入秘方老湯，蔥花，燉肉，五香粉、胡椒粉等調料一起散發陣陣鮮美味~

桌子上擺著切好各種小菜，根據食客的喜好往這些大瓷碗里添加。

泡饃 老湯 小菜，一份美食就完成了~

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