石頭縫裡長出瓜 像是西瓜但不是西瓜

甘肅省景泰縣十年九旱，西北方向緊臨騰格里沙漠，茫茫戈壁灘一年四季飛沙走石，有刮不完的風，當地農民為了生活，從附近山上拉來石頭鋪滿戈壁灘，從石頭縫裡竟然長出綠油油的小麥，成片的「西瓜」

這樣的石頭地里，別說種西瓜了，人走在上面都困難，個別石頭和瓜一樣大，中午地面曬得發燙。在此惡劣環境下，人們逐漸摸索出了一套旱地種瓜的方法，即在沙地上壓石塊，白天可以減少水分蒸發，夜晚水汽遇冷凝聚成水通過石塊下滲，這樣可使壓砂地既可以蓄水、保墒、保溫，又可以為農作物增加營養，還可以避免水蝕、風蝕，減少水土流失。

石頭地里種出瓜，外形和西瓜極其相似，但並不是西瓜，只是個頭小，當地人叫籽瓜，白瓤大黑瓜子，含水分極大。籽瓜生命力極強，只要有極少的水份就可以在石頭長出籽瓜。籽瓜是一種低糖瓜類，其糖度僅為2－3度，口感淡而無味，打開5分鐘就有餿味，褐變速度極快，本地人吃籽瓜一般都不用鐵質餐具，而是用2根指頭挖著吃，這樣變味慢一些，吃完後感覺身體特別清爽。

當地的老人和中年人都有秋季大量儲藏籽瓜冬季吃的習慣。這點也和西瓜不同，西瓜性寒，籽瓜性溫，夏天解暑，冬天吃了能暖胃潤肺，營養價值豐富全面。(圖當地村民用同樣的方法在戈壁灘種出胡麻)

原產地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代經絲綢之路傳入中國西北地區。是一種極具地域特色的農產品，形狀與西瓜類似，但比西瓜小，籽就是暢銷的大板瓜子。（圖石頭地里綠油油整齊的胡麻花開正當時）

用種瓜的方法在荒無人煙的戈壁灘長出成片的小麥。

村民為正在石頭地幹活。

石頭地里種出的向日葵。

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