204、105、305,岩茶圈流傳的數字代號,你喝過幾種?
丨本文由小陳茶事原創
丨作者:村姑陳
《01》
一直很欽佩發明數字的人。
因為有了數字的存在,使得我們現在變得便捷。
當數字遇上了排列組合,就能碰撞出各種神奇的火花。
比如我們的身份證號碼、車牌號、門牌號……以及各種號碼,因為有這些號碼的存在,使得我們的生活變得井然有序。
因為有了數字的運用,才有了現代科技的存在。
除了生活中與數字密切關係,在喝茶這件事上,也與數字分不開關係。
比如岩茶,就與神奇的數字代號有這不可分割的聯繫。
常混跡岩茶圈的朋友,一定聽過105、204、305等代號。
在岩茶圈,每一個代號,都是有對應的茶葉。
今天這篇文章,村姑陳將帶領你們一起探索岩茶中那些神秘的代號。
《02》
在岩茶圈,常見的代號如下:
金觀音(204)黃觀音(105)
金牡丹(220)春蘭(301)
丹桂(304)黃玫瑰(506)
金鎖匙(3)金宣(台27)
月中桂(55)小紅袍(66)
水金龜(77)悅茗香(101)
紫牡丹(111)老君眉(118)
金鳳凰(120)銀鳳凰(121)
瓜子金(201)金玫瑰(203)
瑞香(305)
在這麼多代號當中,選取幾個常見的代號解讀。
《03》
這些茶,多為後期雜交、培育而來的品種。
1、代號105——黃觀音
黃觀音,是省茶科所1990年選育成功的品種。
黃觀音是從鐵觀音與黃旦(黃金桂)人工雜交後代中選育而成的無性系新品種。
要知道鐵觀音和黃旦(黃金桂)可是烏龍茶當中的高香品種,將2種高香的茶雜交,自然會得到一款香氣衝天的茶。
黃觀音也不辜負「父母」的期待,果然在香氣方面表現優秀。
黃觀音根據制茶師傅的做茶方法,可做出多種香型的茶葉。
常見的香氣有花香、果香、花果香。
總結來說,黃觀音是一款高香茶,對於初次品飲的茶友來說,黃觀音是不錯的入門之選。
2、代號220——金牡丹
由福建省農業科學院茶葉研究所於1978至2002年以鐵觀音為母本,黃棪為父本,採用雜交育種法育成。
金牡丹最大的特點就是其濃郁的花香。
金牡丹這類個高香的茶葉,多為輕火茶、中輕火茶。
往往輕火的金牡丹表現出高昂的茶香,常見的花香為梔子花香,且濃郁帶有奶香,香氣衝天。
對於剛入門的茶友來說,金牡丹亦是入門的好選擇。
如果想要感受什麼梔子花香,金牡丹不可錯過。
3、代號204——金觀音
金觀音,1978-1999年以鐵觀音為母本,黃金桂為父本,採用雜交育種法育成的無性系新良種。
金觀音帶有明顯的品種特點,這種香氣具有辨識性,有些像芙蓉李乾的香氣。
除此之外,金觀音也有濃郁的香氣,果香與花香交替。
輕火金觀音表現為馥郁的花香,火功較高則表現出果香。
4、代號305——瑞香
武夷岩茶「瑞香」是福建省茶科所從黃旦雜交後代中選育出來的,編號為305。
瑞香在這些「代號茶」當中,屬於年輕派,是在2003年才選育而出,相比之下,是這些茶中「資歷淺」的一款茶。
瑞香的特點在於香氣足,滋味濃郁,在這些茶中屬於「有個性」的一派。
雖說在香氣方面,瑞香不如金牡丹和黃觀音,但瑞香勝在它的滋味醇厚、香氣豐富上。
瑞香算是這些岩茶中的潛力股。
考考你們,你們知道什麼是白瑞香,什麼是百歲香,什麼是百瑞香嗎?
知道答案的朋友歡迎在文章下方留言。
《04》
細緻的茶友一定發現上述這些茶的特點——基本是選育出來的品種。
大部分屬於雜交品種,而用於雜交這些茶的父本和母本幾乎離不開黃觀音、黃旦、黃金桂等茶。
而這幾種茶,均屬於高香的茶葉。
故而,在雜交之後,才有了這些高昂的香氣。
不知道當初在培育這些茶的時候,是不是也看中了這些茶的香氣。
不然怎麼沒聽說有用肉桂雜交的品種呢?
在這些新培育的品種中,你最喜歡哪種茶呢?
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