夏天吃這個，比人蔘湯還補！連做法都幫你準備好了

生薑不僅是我們飲食中的調味品，更是一種養生藥材。

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俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方」。為什麼夏天一定要多吃薑呢？

夏天多吃生薑的好處

1

開胃健脾，促進食慾。炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

2

防暑、降溫、提神。在炎熱的時候有興奮、排汗降溫,提神作用。

3

對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的患者，適當喝點薑湯大有裨益。

夏天吃生薑要注意什麼

1

並非多多益善。夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等患者，都不宜長期食用生薑。

2

從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物：黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，「爛姜不爛味」，其實是錯誤的。

夏季生薑的吃法

Summer Ginger Style

夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶、薑汁牛奶調理腸胃。

姜紅茶的做法：

取紅茶1～3克，鮮姜3片。放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

薑汁牛奶的做法：

薑汁1湯匙，鮮牛奶200毫升，紅糖適量。將薑汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或可樂薑湯，有助於散寒解表。

紅糖薑湯的做法：

取生薑10克，紅糖15克。將生薑洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。

可樂薑湯的做法：

3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。

來源：上海女性

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